Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 2 veće mrkve
  • korijen peršina
  • malo korijena celera
  • 2 luka srednje veličine
  • crvena rog paprika
  • 2 rajčice
  • 2 male žličice šećera
  • prstohvat sušenog bosiljka (opcija ako imate)
  • 250g brokule (može i više ali nema potrebe, radije ostatak imajte za neki drugi dan)
  • 1dl ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 500g tjestenine
  • 15g soli za vodu u kojoj će se kuhati tjestenina
  • sol, papar po želji i ukusu za kraj
  • parmezan po želji

Povrtna tjestenina s brokulom recept

Saša Vukić | 16.01.22 u 17:57

Recept

Povrtna tjestenina s brokulom recept idealan kada bi nešto zasitno a opet s druge strane nešto manje kalorično. Okus je zaista odličan a od svakidašnjih i uobičajenih sastojaka koje često imate kod kuće i pri ruci. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razne vrste tjestenina

>> razne paste

>> razna brza jela kao ideja za ručak

>> razna vege jela

>> razna jela s puno povrća

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

  1. Mrkvu i korjenasto povrće peršin i celer naribati. Luk narezati na tanke ploške, papriku na trakice, rajčicu oguliti i narezati pa dodati šećer i ako imate sušeni bosiljak. Brokuli odrezati cvjetove sa stabljike

2. Staviti vodu i tavu na prilično jaku vatru pa u tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ja sam koristio domaće

3. Pržiti papriku 2-3 minute pa dodati prethodno nasjeckan luk te ribanu mrkvu s korjenastim povrćem. Nastaviti pirjati oko 5-6 minuta, taman dok vam voda za tjesteninu ne zakuha

4. U kipuću vodu za pastu dodati sol i tjesteninu. U tavu dodati rajčicu pa nastaviti pirjati sve dok se tjestenina (špageti)  ne skuhaju al dente

5. Nakon proteka vremena, kada je tjestenina skoro pa skuhana a povrće gotovo reducirano u potpunosti, dodati 3,5 dl vode gdje se kuhala tjestenina. Tek nakon toga je procijediti, baš kako je prikazano u video receptu

6. Odmah u tavu dodati i brokulu te nastaviti kuhati svega 2-3 minute, kako bi struktura brokule bila idealna

7. Dodati ocijeđenu tjesteninu u jelo i završiti je istovremeno miješajući minutu, kako bi upila sokove i saft od povrća

8. Po želji dodati soli i papra po potrebi. I Povrtna tjestenina s brokulom je gotova i spremna za posluživanje sa parmezanom odozgora, ako ga volite

povrtna tjestenina s brokulom

Prije pripreme savjetujem da pogledate video za povrtna tjestenina s brokulom kako ne bi propustili neki korak

Povrtna tjestenina s brokulom

Komentari