Povrtna tjestenina s brokulom recept idealan kada bi nešto zasitno a opet s druge strane nešto manje kalorično. Okus je zaista odličan a od svakidašnjih i uobičajenih sastojaka koje često imate kod kuće i pri ruci. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> razne paste
pisani recept se nastavlja odmah ispod…
- Mrkvu i korjenasto povrće peršin i celer naribati. Luk narezati na tanke ploške, papriku na trakice, rajčicu oguliti i narezati pa dodati šećer i ako imate sušeni bosiljak. Brokuli odrezati cvjetove sa stabljike
2. Staviti vodu i tavu na prilično jaku vatru pa u tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ja sam koristio domaće
3. Pržiti papriku 2-3 minute pa dodati prethodno nasjeckan luk te ribanu mrkvu s korjenastim povrćem. Nastaviti pirjati oko 5-6 minuta, taman dok vam voda za tjesteninu ne zakuha
4. U kipuću vodu za pastu dodati sol i tjesteninu. U tavu dodati rajčicu pa nastaviti pirjati sve dok se tjestenina (špageti) ne skuhaju al dente
5. Nakon proteka vremena, kada je tjestenina skoro pa skuhana a povrće gotovo reducirano u potpunosti, dodati 3,5 dl vode gdje se kuhala tjestenina. Tek nakon toga je procijediti, baš kako je prikazano u video receptu
6. Odmah u tavu dodati i brokulu te nastaviti kuhati svega 2-3 minute, kako bi struktura brokule bila idealna
7. Dodati ocijeđenu tjesteninu u jelo i završiti je istovremeno miješajući minutu, kako bi upila sokove i saft od povrća
8. Po želji dodati soli i papra po potrebi. I Povrtna tjestenina s brokulom je gotova i spremna za posluživanje sa parmezanom odozgora, ako ga volite
Prije pripreme savjetujem da pogledate video za povrtna tjestenina s brokulom kako ne bi propustili neki korak
