Pivsko tijesto dizano recept Zaista ukusno tijesto za koju god se varijantu odlučili. Većinu pivsko tijesto asocira na pohanje ali može se napraviti i dizano. Ja sam u video receptu pripremao slance, hrenovke u tijestu i mini pizze od pivskog tijesta. Sve je stvarno fino, posebnog i specifičnog okusa. Idealno kada je neka utakmica ili neko druženje sa prijateljima
- Uključiti pećnicu na 50 C
- U brašno dodati kvasac, sol i dobro promiješati. Sve prema količini navedenoj u video receptu ili gore u popisu sastojaka
- U posebnu posudu dodati svijetlo pivo (može biti hladno), jogurt i ulje pa dobro promiješati
- Sada ste dobili suhe i mokre sastojke. U mokre sastojke dodati polovicu suhih i miješati, dodati ponovo polovicu suhih sastojaka i nastaviti miješati/kutlati 2 minute
- Dodati preostalo brašno pa umijesiti tijesto na stolu uz dodatak malo brašna, kako je detaljno objašnjeno u video receptu
- Oblikovano tijesto staviti u posudu, poklopiti ili barem pokriti pa staviti u toplu pećnicu 45 minuta. Nemojte zaboraviti iskuljučiti pećnicu
- Nakon proteka vremena tijesto promijesiti pa ga ostaviti poklopljeno ili pokriveno narednih 45 minuta ali ovoga puta na sobnoj temperaturi
- Sada tijesto promijesiti i pripremite što god vam volja i što god vam padne na pamet. To može biti pivski kruh, pizza, hrenovke u tijstu, mini pizze, slanci… Ma što god vam padne na pamet zaista
- Za što god se odlučili, ostavite 20 minuta da stoji na sobnoj temperaturi prije pečenja
Za bolju i jasniju sliku u detaljnom a opet brzom i dinamičnom video receptu pogledajt kako sam ja pripremao pivsko tijesto
