Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g mljevenog mesa (vrsta po želji)
  • 150g ajvara
  • 2 češnja češnjaka
  • malo sjeckanog svježeg peršina
  • 5 g soli
  • papar
  • 100g starog kruha
  • standardna čašina kiselog vrhnja (180g)
  • jaje
  • 5g mješavine začina
  • manji luk
  • krušne mrvice za uvaljati faširance
  • ulje za prženje
  • Šarena salata:
  • grah iz konzerve
  • kukuruz šećerac
  • mladi luk
  • cherry rajčice
  • malo sjeckanog češnjaka
  • morska sol sa začinskim biljem za salatu Solana Nin
  • ulje, ocat

Faširanci sa ajvarom i Šarena salata – VIDEO

Saša Vukić | 28.05.19 u 20:46

Recept

Faširanci sa ajvarom i Šarena salata recept. Izuzetno ukusno a u kombinaciji sa ovom šarenom salatom ovi faširanci čine baš pravi fini obrok. Faširanci su sočni, punog okusa, stvarno su mrak. Idealna kombinacija i ideja za ručak jedan dan kad nemate inspiracije a nešto bi jednostavno i fino

  1. U faširano meso meso dodati ajvar, češnjak, sjeckani peršin, sol, papar prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka te video receptu
  2. Sve dobro promiješati. Ostaviti pokriveno preko noći u hladnjaku da meso sve dobro upije. Povremeno možete i promiješati ako se sjetite i ako ste budni
  3. Drugi dan stari kruh potrgati na sitne komadiće pa dodati kiselo vrhnje, jaje i mješavinu začina ili soli
  4. Dobro promiješati pa ostaviti da stoji 15 minuta na sobnoj temperaturi kako bi kruh upio
  5. Sada izvaditi meso iz hladnjaka i oboje umiješati. Dodati sitno sjeckani luk, ponovo promiješati pa spremiti u hladnjak do upotrebe. Neka bude barem 15 minuta u hladnjaku
  6. Za to vrijeme pripremite salata od graha, kukuruza šećerca, cherry rajčica i mladog luka
  7. Odlična opcija za salatu je morska sol sa začinskim biljem za salatu Solana Nin. Dodati ulje i ocat, promiješati i ostaviti u hladnjaku do ručka

  1. Izvaditi smjesu za faširance iz hladnjaka pa odvajati malo rukama, oblikovati mesnu okruglicu te uvaljati u krušne mrvice
  2. Bitno za reći je da ne dodajete unutra krušne mrvice eventualno i samoinicijativno jer će vam se smjesa činiti mekana. Ona je baš onakva kakve treba biti kako bi faširanci s ajvarom bili sočni i punog okusa kako očekujete
  3. Faširanci se prže 10 minuta sveukupno sa svih strana na ne prejakoj vatri
  4. Odložiti ih nakratko na salvetu kako bi se ocijedio višak masnoće sa površine i poslužiti uz salatu

Stvarno su vrh. Biti ćete i više nego zadovoljni ovakvim ručkom. Za bolju i jasniju sliku u brzom video recept u pogledajte kako su meni ispali faširanci sa ajvarom i šarena salata

 

Komentari