Pivski kruh Bubble Bread recept koji morate probati. Ovo je pivska i odlična verzija bubble (babl) kruha s pivom. Inače, naziv i recept za buble bread, te način pripreme sam osmislio davne 2017. kada sam objavio prvu, nešto drugačiju verziju. Taj video pogledajte >>>OVDJE<<<
Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte koje možda niste probali:
pisani recept se nastavlja ispod…
- U glatko pšenično brašno dodajte sol i suhi kvasac pa dobro promiješajte. Točne količine su napisane gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka) i u video receptu
- Sada dodajte karlovačko svijetlo lager pivo sobne temperature, mast ili ulje. Dobro mijesite sve dok se tijesto ne počne lijepiti za prste
- Dodajte još 100g istog brašna pa umijesite tijesto za Pivski kruh Bubble Bread
- Kao što ćete vidjeti u videu, tijesto je mekano i nije ljepljivo za prste. Ostavite ga poklopljeno ili pokriveno 45 minuta na sobnoj temperaturi. SAVJET: Slobodno dodajte malo brašna ispod i po tijestu kako se ne bi lijepilo za posudu
- Nakon proteka vremena tijesto promijesite pa odvajajte malo tijesta i radite nepravilne kuglice, različitih dimenzija i samim time težine. Na taj način će Pivski kruh Bubble Bread biti štosnog i dekorativnog izgleda nakon pečenja
- Kuglice slagati na prethodno namašćen i pobrašnjen lim dimenzija 30x20cm
- Ostavite da se diže 20 minuta na sobnoj temperaturi
- Pivski kruh Bubble Bread se peče 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 210C s uključenim gornjim i donjim grijačima
- Izvadite ga van i odmah još vrućeg ga pošpricajte s preljevom od malo brašna, soda bikarbone ili praška za pecivo, soli i vode. SAVJET: Nemojte smanjiti količinu soli jer će preljev ispasti proziran. Također, vrlo je bitno kako ćete dodati preljev, pa pogledajte i taj dio u brzom video receptu gore
- Vratite natrag u pećnicu samo jednu minutu na istu temperaturu. Nemojte peći dulje jer će preljev postati smeđe boje, što i neće biti previše dekorativno
Pivski kruh Bubble Bread je zaista vrlo jednostavan recept, međutim predlažem da obavezno pogledate brz ali detaljan video recept kako bi vam babl kruh ispao kao i meni
