Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 200g starog kruha
  • 2 jaja
  • 200g grčkog jogurta
  • 100g slanine / pancete DOBRO
  • 100g luka
  • 2 češnja češnjaka
  • sjeckani listići peršina
  • 2-3g slatke mljevene paprike
  • mala žličica senfa (15g)
  • 350g mljevenog mesa (može bilo koje, savjet: čitaj ispod videa pisani recept)
  • 5g soli
  • papar
  • 20g maslaca
  • žlica bilo kojeg brašna za pobrašniti kalup (ja sam stavio kukuruzno TENA)
  • 5 tvrdo kuhanih jaja
  • malo ulja

Mesna štruca s jajima recept

Saša Vukić | 20.05.21 u 20:14

Recept

Mesna štruca s jajima recept tako pristupačan a fantastičnog okusa. Zaista morate probati. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte

>>> fasirano meso razni recepti

>> razni pristupačni recepti i ideje

>> razni recepti sa kuhanim jajima

>> razne ideje za ručak

>> jeftino

> razni fantastični recepti sa starim kruhom

>> razni recepti sa grčkim jogurtom koje morate probati

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Stari kruh usitniti među prstima pa dodati jaja i grčki jogurt. Točne količine su napisane osim u videu i gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka) Dobro promiješati pa ostaviti oko 15 minuta da stoji na sobnoj temperaturi
  2. Za to vrijeme narezati slaninu ili pancetu pa kratko pržiti na kap dvije ulja par minuta. Dodati sjeckani luk i nastaviti još 5 minuta. Za kraj dodati sjeckani češnjak pa maknuti s vatre i ostaviti sa strne da se hladi oko 10 minuta
  3. Sada u smjesu sa starim kruhom dodati sjeckane listiće peršina, slatku mljevenu papriku, senf pa slaninu sa lukom i češnjakom koja je sada već mlaka. Bitno da nije vruće
  4. Sada dodati mljeveno / faširano meso za mesnu štrucu. Možete koristiti bilo koje sa kojim raspolažete kod kuće, znači junetina, svinjetina, piletina, puretina ili kombinacija miješano pola pola na primjer
  5. Dodati sol, papar i dobro promiješati pa spremiti u hladnjak 15 minuta gdje smjesa za mesnu štrucu sa jajima mora biti poklopljena ili pokrivena
  6. Za to vrijeme kalup 30 X 10 premazati maslacem i pobrašniti sa bilo kojim brašnom. Ja sam stavio Tena kukuruzno brašno. Višak brašna otresti
  7. Izvaditi iz hladnjaka smjesu za mesnu štrucu pa promiješati i podijeliti na dva približno jednaka dijela
  8. Polovicu smjese pomalo rasporediti u kalup kako je prikazano u video receptu pa u sredini “povući” ili utisnuti sa malom žličicom sredinu te napraviti utor. Prikazano je na slici 2 ispod
  9. Unutra rasporediti tvrdo kuhana jaja pa preko njih rasporediti preostalu smjesu. SAVJET: Ako će vam se činiti da smjese nema dosta i da će kuhana jaja “viriti” iz smjese van, pomoći ćete si na način da blago pritisnete jaja još unutra. Na taj način ćete smanjiti volumen jaja koji oduzimaju i trebati će vam manje smjese
  10. Poravnati vilicom pa premazati sa malo ulja odozgora
  11. Mesna štruca sa jajima se peče 45 minuta na 175 C sa uključenim ventilatorom u pećnici. Ako ćete peći bez ventilatora, u tom slučaju se ova mesna štruca peče također 45 minuta ali na 200 C
  12. SAVJET / VAŽNO: Obzirom da svaka pećnica drugačije peče, sa svojim iskustvom koje imate otprije u kuhinji, prilagodite duljinu pečenja vašoj pećnici koju ipak najbolje poznajete. Možda će vama mesna štruca biti gotova za 35 minuta recimo. Upravo zbog toga “zavirite” koji put u pećnicu za vrijeme pečenja

mesna štruca s jajima recept

Ova mesna štruca sa jajima je izuzetnog okusa a možete se malo poigrati sa dekoracijom. Od pristupačnog, da ne pišem  jeftinog jela, napravite pravu malu čaroliju kao da je neki svečani ručak u pitanju. Ja sam poslužio sa strane matovilac, kukuruz šećerac i rajčicu

mesna štruca s jajima recept

Usprkos jednostavnosti preporučujem da prije nego se krene pripremati ova mesna štruca ili mesni kruh sa jajima, obavezno pogledate video recept kako nebi negdje pogriješili. Snimao sam ga u ASMR ambijentu i okruženju sa prirodnim zvukovima bez muzike, kako bi se bolje koncentrirali i pratili video recept

Komentari