Janjetina recept

Janjetina recept iz pećnice. Pečena janjetina iz pećnice sa mladim krumpirom. U videu pogledajte recept za janjetinu, marinadu i tempiranje dodavanja krumpira i pečenje. Imajte u vidu da svaka pećnica drugačije peče, pa obavezno pogledajte unutra s vremena na vrijeme. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> janjetina razni recepti <<

>> rebra raznovrsni recepti <<

>> pečenje recepti <<

>> raznovrsni recepti iz pećnice <<

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

1. Pripremite šareni papar u zrnu, ružmarin, timijan i češnjak Točne količine su navedene gore na vrhu stranice u popisu sastojaka i video receptu (piše: otvori za listu sastojaka)
2. Sve dobro usitniti prema detaljnom prikazu gore u video receptu
3. Usitnjeni češnjak za začinima dodati u sol i senf pa sve dobro promiješati kako bi se dobila marinada za janjetinu. Janjetina se mora dobro utrljati marinadom s jedne i druge strane. Prekriti folijom i spremiti preko noći u hladnjak. SAVJET: Bilo bi dobro barem jednom maknuti foliju i okrenuti meso, ponovo zatvoriti folijom i spremiti dalje u hladnjak
4. Na dan pripreme prerezati glavice luka na pola i staviti u posudu za pečenje na odrezanu stranu, pa zaliti toplom vodom

5. Janjetina se stavi preko luka kako bi što manje dodirivala vodu, odnosno kako bi janjetina bila takoreći u zraku i poklopiti poklopcem. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 250C (može i 230C ako je to maksimalna temperatura pećnice) – Janjetinu sam nabavio u Pivac market mesnice

6. Izvaditi meso iz pećnice

7. Okrenuti na drugu stranu i vratiti opet poklopljeno natrag u pećnicu narednih 20 minuta na istu temperaturu

8. Za to vrijeme mladi krumpir samo prepoloviti, kako sam pokazao gore u videu i pomiješati sa mješavinom začina. Izvaditi meso van, dodati krumpire i okrenuti meso na drugu stranu preko
krumpira. Smanjiti temperaturu na 180C i nastaviti peći oko sat do sat i 10 minuta uz jedno do dva okretanja mesa i krumpira, uz povremeno podlijevanje vlastitim sokovima pečenja

Prije nego se krene pripremati janjetina predlažem da gore na vrhu stranice pogledate detaljan video recept, kako bi vam sve ispalo kao i meni, usprkos jednostavnosti