Reciklaža recept koji želio ja ili ne, povremeno pripremim. Klinci ili društvo baš vole kada je ovakva pizza na stolu jer se od jedne ture baš svi najedemo. Stvarno je mekana i sočna. Odlično uz neku utakmicu, jedna kocka reciklaže, čaša omiljenog pića i kud ćeš bolje. Uz otvorene proizvode, sireve i ostalo imam ponekad otvorenih raznih vrsta brašna. Za ovaj recept je baš dobro dobro potrošiti sve te neke otvorene proizvode kako bi imali naposljetku više prostora a i hladnjak ili police izgledaju urednije
- U brašno (ja sam koristio pola glatko a pola raženo brašno) dodati sol, suhi kvasac i šećer pa sve dobro promiješati. Točne količine su navedene na vrhu stranice u popisu sastojaka
- U mlijeko dodati maslac i čim zavrije a maslac se otopi, maknuti sa vatre i dodati hladni jogurt. Dobro promiješati i sada je dobivena mješavina mlaka, idealna za daljni postupak
- Dodati u brašno i kutlati (klofati) sa kuhačom par minuta. Dobiti ćete ljepljivo tijesto ali nemojte dodavati više brašna
- Ostaviti pokriveno 40 minuta
- Za to vrijeme pripremite umak za pizzu od koncentrata rajčice
- Na dvije žlice ulja dodati koncentrat rajčice, vodu, šećer, sol, bosiljak, origano, papar pa kuhati par minuta
- Maknuti sa vatre i ostaviti da se hladi do upotrebe
- Tijesto sada samo kratko promiješati (kutati) sa kuhačom pa istresti na namašćen i pobrašnjen lim (35×45)
- Ljepljivo je pa navlažite ruke sa vodom kako bi brzo izravnali tijesto
- Sa tanjom stranom kuhače, odnosno sa drškom, ispikajte tijesto posvuda, kako je prikazano u video receptu
- Rasporediti umak a preko njega stavite ono sa čim raspolažete, odnosno ono što vam je otvoreno
- Peći 25 minuta na 200 C ili možda koju minutu dulje ili kraće
Kratko ohladiti i poslužiti. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako je meni ispala ova pizza reciklaža
