Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 2,5 kg kotleta
  • 20 g soli
  • senf (sa sjemenkama gorušice ali nije uvjet, može klasični)
  • granule češnjaka
  • slatka paprika
  • 1 dcl Zvijezda maslinovog ulja
  • 1,5 kg krumpira
  • pola kg mahuna
  • 1 kg tikvica
  • 1 paprika
  • 500 g šampinjona
  • malo mrkve
  • 5 g soli
  • Zvijezda Salsa Ljuti Umak
  • 100 g pancete
  • čvrsta folija za pečenje (ja sam koristio "FINO" Grill alu foliju)

VIDEO – Jednostavni ručak za više ljudi

Saša Vukić | 08.09.18 u 19:52

Recept

Jednostavni ručak za više ljudi . Ponekad je neki rođendan, neko veće druženje, ili jednostavno imate veliku obitelj. U svakom slučaju recept je idealan jer je raznovrstan. Nemate previše brige oko njega kao što možete vidjeti u video receptu

  1. Meso posoliti, premazati senfom, posipati češnjak granulama i slatkom paprikom obje strane, pa zaliti sa malo maslinovog ulja odozgora kako je prikazano u video receptu
  2. Veći lim (35×40) sa malo višljim rubom, malo pouljiti pa rasporediti narezane krumpire na veće kockice
  3. Preko krumpira poslagati mahune, narezanu tikvicu, papriku, šampinjone, mrkvu
  4. Usprkos svemu što još ide odozgora, potrebno je ipak ravnomjerno posoliti odozgora  jer velika količina povrća će sve upiti a pogotovo krumpiri i mahune. A meso neće pustiti sa sokovima puno soli, obzirom da je manje od 1 % soli na kotletima
  5. Rasporediti Salsa Ljuti Umak posvuda ravnomjerno pa poslagati pancetu preko
  6. Sada preko pancete poslagati prethodno marinirano meso
  7. Sve zatvoriti čvrstom folijom pa staviti peći na 250 C narednih 70 minuta
  8. Nakon proteka vremena, maknuti foliju i izvaditi meso te ga staviti privremeno u poseban tanjur
  9. Povrće i sve ostalo dobro dobro promiješati
  10. Sada preko povrća poslagati natrag meso ali ga okrenite na suprotnu stranu od one kako se peklo pod folijom
  11. Smanjiti temperaturu na 200 C pa peći narednih 25 minuta bez folije. Jednom okrenite meso kako bi obje strane dobile finu boju
  12. I jednostavni ručak za više ljudi je gotov. Spremno je za posluživanje

Zaista je jako ukusno, kotleti su mekani i sočni, povrće i sokovi su fantastični

Ako ste imali senf sa sjemenkama gorušice, ona će baš oplemeniti i okus ali i izgled kotleta

Za bolju i jasniju sliku, u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Jednostavni ručak za više ljudi recepti

Vezani recepti

Komentari