Kelj s junetinom i krumpirom

Kelj s junetinom i krumpirom recept varivo koje baš svi doma volimo. Siguran sam da će ovaj kelj sa junetinom i krumpirom poslužiti barem kao ideja za ručak jedan dan

1. Junetinu narezati na kockice srednje veličine i posoliti te promijšati a sve prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka i video receptu
2. Najbolje da koristite juneći vrat ili lopaticu (plećku)  ali to može biti i juneći but
3. Nasjeckati luk, češnjak i korijenasto povrće a mrkvu narezati na ploške
4. Kelj narezati i namočiti pa ostaviti da stoji u vodi do upotrebe
5. Meso pržiti oko 15-20 minuta pa izvaditi van te spremiti pokriveno sa strane
6. Na istu masnoću dodati povrće pa pirjati / dinstati narednih 10 – 15 minuta. Neka se dobro uprži povrće, biti će bolji okus. Po želji možete dodati i koju ljutu papričicu
7. Vratiti natrag meso i pirjati još par minuta sve zajedno
8. Kelj procijediti i dodati u lonac
9. Preko kelja dodati i listove lovora, papar u zrnu te prepolovljene rajčice
10. Zaliti sa 3 dl vode te kuhati poklopljeno narednih 15 minuta uz povremeno miješanje
11. Nakon proteka vremena maknuti kožice sa rajčica pa je protisnuti sa kuhačom i pirjati sve zajedno još onoliko vremena dok se tekućina ne reducira gotovo u potpunosti
12. Ponovo zaliti sa 3 dl vode i ponoviti postupak pirjanja narednih 15 minuta poklopljeno uz povremeno miješanje
13. Sada dodati slatku papriku, promiješati pa dodati krumpire narezane na kockice, ne premale
14. Odmah zaliti sa 1,5 lit vode a čim jelo zakuha, kuhati poklopljeno narednih 25 minuta
15. Nakon proteka vremena, kada je krumpir omekšao, probajte jelo i dosolite još po želji i ukusu
16. I kelj varivo sa junetinom je gotovo i spremno odmah za posluživanje

Okus je zbilja fantastičan, siguran sam da ćete biti oduševljeni okusom

Za bolju predodžbu u dinamičnom videu pogledajte kako sam pripremao kelj s junetinom krumpirom