Medeno Carsko Meso i Salata Kremenko recept. Carsko meso, jeftino a vrlo vrlo ukusno. Pripremljeno na ovaj način je zaista fantastičnog okusa, gotov ručak za svega dvadeset minuta. Kremenko salata je po želji moje najstarije kćeri koja je dala ime ovoj salati, a da budem iskren, odlična je sama bez ičega uz samo malo prepečnog kruha ili tosta. Znači toliko je dobra da bi je Fred i Barney sigurno jeli 🙂
- Carsko meso narezati kako je prikazano u video receptu. Kožicu zarezati kako se meso nebi savijalo kod prženja. Točne količine su navedene (osim u videu) i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Posoliti ga i popapriti sa obje strane te ostaviti da malo stoji na sobnoj temperaturi
- Papriku i češnjak očistiti, narezati na trakice
- Na malo ulja pržiti papriku 5 minuta sa svih strana
- Ocijediti i izvaditi u posebnu posudu te ostaviti da se hladi do upotrebe
- U tavu gdje se pržila paprika dodati meso i pržiti par minuta sa obje strane
- Dodati češnjak, kratko ga prepržiti pa zaliti sa 2,5 dcl vode
- Pirjati 10 minuta uz okretanje dok se tekućina ne reducira u potpunosti
- Dodati senf, koncentrat rajčice, med i malo dimljene paprike ili slatke standardne u nedostatku iste
- Zaliti sa 2,5 dcl vode, promiješati i poklopiti te ostaviti da “krčka” još odprilike 5 – 6 minuta do posluživanja
- Za to virjeme u ohlađenu papriku dodati luk narezan na kolutove, sjeckani češnjak, ocijeđeni grah iz limenke, kisele krastavce narezane na trakice
- Salatu sada posoliti i popapriti, dodati balzamični ocat, bučino ulje i sve dobro promiješati
- Preko salate dodati malo kukuruza šećerca odozgora
Poslužiti uz prilog po želji. Ja sam skuhao rižu. Meso je mekano, ukusno… apsolutno sve i ono malo masnije, ma baš sve, umak ili saft. Ništa nije preslatko, budite bez brige. Salata je odlična, punog okusa, a kako sam već rekao, može se poslužiti i kao samostalno jelo zaista. Po želji kao odlična opcija je samo jedan mali prstohvat cvijeta soli sa kajenskim paprom preko svega u tanjuru
Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako sam ja pripremao Medeno Carsko Meso i Salata Kremenko recept
