Mashed Leek Potatoes Ragu Pire od Poriluka Krumpira recept. Pire od poriluka (praziluk, prasa) i krumpira sa finim ragu umakom od mljevenog mesa sa šampinjonima. Jelo koje kada probate, ćete pripremati nebrojeno puno puta, pa makar i niste ljubitelj klasičnog poriluka. Fantastičnog je okusa. Mrkvu, luk, celer i češnjak očistiti i nasjeckati. Krumpire oguliti i narezati na četvrtine a poriluk oprati i naezati na kolutiće
U lonac dodati krumpire i poriluk, posoliti pa dodati vodu i staviti kuhati pola sata. Na maslinovo (ili suncokretovo) ulje dodati luk, češnjak, mrkvu, korijen celera, sol i pirjati/dinstati oko 7 minuta
Pridružiti mljeveno meso, nastaviti sa pirjanjem/dinstanjem narednih 10 minuta
Sada dodati origano, pasiranu rajčicu i malo papra te nastaviti pirjati kratko, oko 1 minutu, dodati šampinjone i nastaviti 2 minute sa pirjanjem
Sada uliti vodu, promiješati i pirjati narednih nekoliko minuta do željene gustoće. Krumpire i poriluk ocijediti pa odmah u vruće dodati vrhnje i maslac narezan na manje komadiće
Pasirati pa vratiti natrag na vatru, posoliti po ukusu, a umjesto soli možete dodati i malo mješavine začina, miješati 2 minute pa maknuti sa vatre
Ragu sa mljevenim mesom i šampinjonima je gotov i sprema za posluživanje sa pireom od poriluka i krumpira
Preko pirea preliti ragu umak i poslužiti uz zelenu salatu
NAPOMENA: Zanemarite količinu poriluka u video receptu, potkrala se greška. 250 grama je točna količina. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Mashed Leek Potatoes Ragu Pire od Poriluka Krumpira recipe recept
