Pileći bataci u tijestu i umak recept . Koliko možda nekome čudno izgledala ova kombinacija, okus peciva i umaka je upravo taj koji je poseban i zbog čega je okus zaista izvanredan a defintivno će prestavljati jedno novo iznenađenje na vašem stolu. Tko god je probao je oduševljen, a upravo zbog tog efekta iznenađenja i “upitnika iznad glave” onoga kome poslužujete ove batake u tijestu, isplati se barem jednom pripremiti ovo jelo i iznenaditi sa nečim poprilično drugačijim i nesvakidašnjim svoje ukućane ili goste. Uzdignuti kvasac 5 minuta sa vodom, šećerom i malo brašna
Nakon proteka vremena dodati jogurt, ulje, promiješati pa dodati brašno, sol i umijesiti mekano, neljepljivo za prste tijesto. Ostaviti da se tijesto diže na toplom do upotrebe tj. dok ne ispržite batake koje ste prethodno marinirali u soli, limunovom soku, masl. ulju i mješavini papra barem 20 minuta
Batake ispržiti pa ih izvaditi i na tu masnoću dodati sitno sjeckani češnjak, promiješati i kratko pržiti pa dodajte mlijeko a nakon par minuta kada se mlijeko na pola reduciralo, dodati vrhnje za kuhanje i malo mješavine začina. Nakon minutu dvije, umak je gotov. Ugasite vatru i neposredno prije posluživanja ga je potrebno eventualno podgrijati. Sada tijesto promijesite pa ga podijelite na toliko dijelova koliko imate bataka. Svaki dio tijesta valjati rukama pa zamotati pečene batake. Staviti ih na lim premazan sa maslacem pa pokriti na pola sata
Peći 20 minuta na 200 C, vruće premazati sa malo ulja i poslužiti
Koliko je nesvakidašnje, toliko je i ukusno a kako sam već naveo i potpuno drugačije. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Pileći bataci u tijestu i umak
