Dimljena koljenica zapečena sa grahom recept pečeni buncek iz pećnice. Izuzetno jednostavna ideja za ručak. Pravi obiteljski recept a uz odličan okus bunceka tj. dimljene svinjske koljenice ili kračica, posebno ćete se iznenaditi okusom zapečenog graha. Dobije okus po dimu i roštilju, eto tako bi to najbolje opisao. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> buncek razni recepti <<
>> grah razni recepti <<
>> roštilj razne ideje <<
>> razni obiteljski recepti <<
pisani recept se nastavlja odmah ispod…
- Dimljena koljenica (bunceki) staviti kuhati sat vremena. Izvaditi van pa staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200C narednih 4 minuta uz jedno okretanje nakon 20 minuta. Točne količine su navedene gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
- Za to vrijeme pirjati luk na malo ulja sa soli i lovorom 10 minuta. Sada dodati papriku, mrkvu, grah iz konzerve, pasiranu rajčicu, mješavinu začina, papar i tucana ljuta paprika (opcija)
- Sve dobro miješati 5-6 minuta pa zaliti s toplom vodom. VAŽNO: Voda gdje se kuhala dimljena koljenica odnosno buncek (butkica) je suviše žestoka. Reducirati još 5 minuta
- Izvaditi meso iz pećnice, dodati i rasporediti grah oko bunceka i nastaviti peći još oko 40 minuta uz jedno / dva okretanja mesa
Prije nego se krene pripremati dimljena koljenica zapečena sa grahom preporučujem da gore pogledate brzi video recept usprkos jednostavnosti
Izuzetno je ukusno, sve je fino pečeno, čak i oni masniji dijelovi su se otopili i bolji su nego kod kuhane varijante s grahom. Zaista preporuka za vikend ili kad god
