Fileti crnog bakalara krema od brokule i krumpir na maslacu recept kao odlična ideja za ručak petkom. Naravno, ne mora biti petak, bilo bi tako dobro kada bi češće uvrstili ovo jelo u jelovnik
- Luk i češnjak usitniti a brokulu podijeliti na samo cvjetove. Točne količine su navedene, osim u videu i gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Kad voda zavrije dodati malo soli i oguljene krumpire narezane na ploške
- Kuhati samo 10 minuta, ne dulje od toga. Ugasiti vatru i ostaviti poklopljene krumpire u vrućoj vodi do upotrebe
- Na maslinovom ulju pirjati luk i češnjak 7-8 minuta na srednje jakoj vatri, dodati brokulu i 2.5 dl vode gdje su se kuhali krumpiri
- Nastaviti kuhati poklopljeno 10 minuta uz povremena miješanja pa ugasiti vatru
- Pasirati štapnim mikserom ili gnječilicom za pire krumpir pa dodati vrhnje za kuhanje, muškatni oraščić, papar, malo soli te nastaviti kuhati svega 3 minute da se sve dobro sjedini
- Ugasiti i ostaviti poklopljeno do upotrebe
- Na ugrijanu roštilj tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje pa fileti crnog bakalara prethodno osušeni sa salvetom
- Dodati ako imate i malo ružmarina pa peći 2 minute sa jedne strane
- Okrenuti pa dodati krupnu morsku sol ili dimljena morska sol (odlična opcija ako imate)
- Nastaviti još dvije minute sa druge strane crni bakalar fileti su spremni za posluživanje
- Odmah na istu tavu dodati malo maslaca, otopiti i prethodno skuhan i ocijeđen krumpir
- Dodati i malo sjeckanog peršina i vrlo kratko promiješati. SAVJET: Pripazite da se krumpir ne raspadna. Zaista je odličnog okusa, vjerujte mi
Prije nego se krenu pripremati fileti crnog bakalara krema od brokule i krumpir na maslacu, savjetujem da pogledate rbz ali detaljan video recept kako ne biste negdje pogriješili. Sve je savršenog okusa bez pretjerivanja, volio bi da probate
