Veal Ragu Bolognese Teletina Bolonjez recipe recept. Mrkvu narezati na kolutove, korijen celera i peršina na kockice, dodati sol ili mješavinu začina pa zaliti sa pola litre vode. Kada zakuha, kuhati još 10 minuta pa izmiksati štapnim mikserom ili gnječilicom za pire krumpir. Luk i češnjak sitno nasjeckati
Na maslinovom ulju pirjati posoljeni luk i češnjak oko 5 minuta pa dodati meso, nastaviti sa pirjanjem narednih 10 minuta
Sada pridružiti mesu pasiranu rajčicu i povrće, bosiljak i papar pa nastaviti pirjati narednih 10 minuta. Nakon proteka vremena podliti sa 3 dcl vode i nastaviti još 10 minuta
Rau poslužiti preliven preko skuhane tjestenine i posipati po želji sa parmezanom. Bilo bi dobro da imate i koji list svježeg bosiljka jer bi baš upotpunio izgled ali i okus
Ipak, najbolje (barem meni) je kada se po “domaći” sve onako fino pomiješa, tjestenina i umak pa se posluži. Idealno uz zelenu salatu
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Veal Ragu Bolognese Teletina Bolonjez recipe recept
