Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1 dcl ulja
  • 250 g luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 7 g soli
  • 500 g mljevene teletine
  • 400 g pasirane rajčice
  • 150 g mrkve
  • 20 g korijena celera
  • 20 g korijena peršina
  • 3 g mješavine začina
  • malo bosiljka
  • papar
  • parmezan
  • voda

VIDEO – Veal Ragu Bolognese Teletina Bolonjez

Saša Vukić | 08.03.18 u 19:43

Recept

Veal Ragu Bolognese Teletina Bolonjez recipe recept.  Mrkvu narezati na kolutove, korijen celera i peršina na kockice, dodati sol ili mješavinu začina pa zaliti sa pola litre vode. Kada zakuha, kuhati još 10 minuta pa izmiksati štapnim mikserom ili gnječilicom za pire krumpir. Luk i češnjak sitno nasjeckati

Na maslinovom ulju pirjati posoljeni luk i češnjak oko 5 minuta pa dodati meso, nastaviti sa pirjanjem narednih 10 minuta

Sada pridružiti mesu pasiranu rajčicu i povrće, bosiljak i papar pa nastaviti pirjati narednih 10 minuta. Nakon proteka vremena podliti sa 3 dcl vode i nastaviti još 10 minuta

Rau poslužiti preliven preko skuhane tjestenine i posipati po želji sa parmezanom. Bilo bi dobro da imate i koji list svježeg bosiljka jer bi baš upotpunio izgled ali i okus

Ipak, najbolje (barem meni) je kada se po “domaći” sve onako fino pomiješa, tjestenina i umak pa se posluži. Idealno uz zelenu salatu

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Veal Ragu Bolognese Teletina Bolonjez recipe recept

Vezani recepti

Komentari