Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1 jaje
  • 70 g koncentrata rajčice
  • 3 vel. žl. vode
  • 150 g glatkog brašna
  • 500 g pilećih prsa
  • poriluk / praziluk / prasa (samo onaj bijeli dio)
  • 2 češnja češnjaka
  • 250 g šampinjona
  • 7,5 g soli (puna mala žl)
  • papar
  • muškatni oraščić
  • 500 ml vrhnje (pavlaka) za kuhanje
  • Zvijezda suncokretovo ulje

VIDEO – Vampire Noodles Vampirski Rezanci

Saša Vukić | 10.09.18 u 22:32

Recept

Vampire Noodles Vampirski Rezanci pasta tjestenina, video recept za sve one “vampire i vampirice” kojima oko ponoći vire nogice iz hladnjaka.

  1. Odvojiti žumanjak od bjelanjka. U žumanjak dodati koncentrat rajčice, vodu i brašno. Umijesiti tijesto pa na pobrašnjenoj podlozi razvaljati i rezati na rezance. Ostaviti da stoji do upotrebe
  2. Bjelanjak ručno miksati, dodati narezanu piletinu pa prepržiti nekoliko minuta. Zašto bjelanjak sa piletinom? Zato što se u woku brzo uprži bjelanjak, stvori se korica i piletina se obrađuje u vlastitim sokovima, ništa ne ide van. Neizostavni dio pripreme kung pao piletine
  3. Bijeli dio poriluka nasjeckati, pa ga u istoj posudi gdje se pržila piletina pirjati nekoliko minuta. Dodati vrlo malo ulja
  4. Šampinjone očistiti kako je prikazano u video receptu, narezati na polovice ili četvrtine, ovisi koliko su veliki. Pirjati sa češnjakom i porilukom nekoliko minuta
  5. Vratiti natrag piletinu, posoliti , popapriti pa nastaviti pirjati nekoliko minuta
  6. Dodati vrhnje/pavlaku za kuhanje i malo muškatnog oraščića. Nakon par minuta, maknuti sa vatre
  7. Skuhati rezance kako je prikazano u video receptu i jelo je gotovo spremno za posluživanje

Okus je fantstičan, ja sam ovo “vampirsko” jelo poslužio uz zelje/kupus salatu sa dodatkom malo Zvijezda jabučnog octa. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Vampire Noodles Vampirski Rezanci crveni domaći, pasta, tjestenina recipe recept

Vezani recepti

Komentari