Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 80 g dimljenog lososa
  • sok pola limuna
  • Zvijezda ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 dcl bijelog vina
  • 3 dcl temeljca od škampi ili barem povrtnog temeljca
  • malo ružmarina
  • malo vlasca
  • 200 g lignji
  • 7,5 g soli
  • 500 ml vrhnje za kuhanje
  • bijeli papar
  • malo muškatnog oraščića
  • 500 g bilo koje tjestenine (skuhati al dente u blago posoljenoj vodi)
  • 75 g kravljeg sira sa crnim tartufima (jako ukusna opcija)
  • peršin za posipanje

VIDEO – Tjestenina dimljeni losos lignje i sir sa crnim tartufima

Saša Vukić | 05.10.18 u 8:28

Recept

Tjestenina dimljeni losos lignje i sir sa crnim tartufima recept. Izuzetno ukusna tjestenina oko koje baš i nemate previše posla a okus je savršen.

  1. Dimljeni losos pokapati sa limunovim sokom i ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi
  2. Na pola dcl maslinovog ulja pržiti sjeckani češnjak kratko, svega desetak sekundi
  3. Uliti bijelo vino i promiješati
  4. Dodati temeljac od škampi ili povrtni temeljac, ružmarin i vlasac. Ostaviti da se kuha na laganoj vatri
  5. Za to vrijeme na tavi sa neprijanjajućom podlogom minutu prepržiti narezane lignje na malo maslinovog ulja
  6. Lignje izdvojiti kako je prikazano u video receptu i pridružiti ih jelu ali oprezno bez ulja gdje su se pržile
  7. Sa lososa istresti višak soka limuna u jelo pa ga kratko (minutu) prepržiti gdje su se pržile lignje i sve zajedno istresti iz tave u prethodno jelo
  8. Dodati vrhnje za kuhanje, bijeli papar i muškatni oraščić i samo dobro promiješati
  9. Skuhati bilo koju tjesteninu (al dente) pa pridružiti jelu i kratko promiješati. Ugasiti vatru i nastaviti miješati još minutu
  10. Sada možete ostaviti nekoliko minuta da tjestenina upije sve sokove i jelo postane kremasto a po želji kao odlična opcija, u jelo možete naribati sir sa crnim tartufima i samo pomiješati

I jelo je gotovo. Tjestenina sa dimljenim lososom, lignjama i sirom sa crnim tartufima je spremno za posluživanje. Samo posipati sa malo sjeckanog peršina. Okus je zaista fantastičan, siguran sam da ćete biti i više nego zadovoljni

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Tjestenina dimljeni losos lignje i sir sa crnim tartufima recept

Vezani recepti

Komentari