Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 2,5 kg odojka
  • 25g soli
  • šareni papar
  • velika žlica senfa (oko 15g)
  • mala žl. slatke paprike (oko 5g)
  • malo ulja
  • 4 češnja češnjaka
  • grančica ružmarina
  • velika žlica masti (može i ulje)
  • svijetlo pivo za podlijevanje

VIDEO – Odojak iz pećnice

Saša Vukić | 30.12.18 u 10:18

Recept

Odojak iz pećnice recept. Izuzetno ukusno i hrskava korica. Idealno za nedjeljni ili blagdanski ručak

  1. Odojak posoliti sa obje strane pa ga ostaviti u posudi okrenutog na stranu gdje je koža
  2. Utrljati papar pa premazati sa senfom i slatkom paprikom
  3. Češnjak očistiti pa ga narezati na komadiće te rasporediti po mesu
  4. Dodati ružmarin pa zaliti sa malo ulja. Ostaviti pokriveno preko noći da se marinira ili barem nekoliko sati ako nemate vremena
  5. Nakon proteka vremena, maknuti češnjak i zatvoriti jakom čvrstom folijom kako je prikazano u video receptu
  6. Staviti peći sat vremena na 210 C pa maknuti foliju i vratiti natrag u pećnicu narednih 25 minuta
  7. Okrenuti meso i peći još 20 minuta a onda opet okrenuti meso i peći narednih 50 minuta uz početno podlijevanje pivom
  8. Dodati krumpire i kada su oni gotovi i meso je gotovo i spremno za rezanje kada se malo ohladi
  9. Na istu masnoću po želji možete dodati i kratko (2 minute) pofurene mlince i još kratko zapeći

Francuska salata u ovo vrijeme nam je nekako najdraža. Sretna Nova od srca, želim Vam puno sreće i zdravlja. Uživajte i odmorite se ovih dana sa obitelji. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao odojak iz pećnice ( odojak iz rerne ) recept

Komentari