Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 1 kg kremenadle svinjetina
  • 20 g soli
  • 50 ml ulja
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 20 g korijena peršina
  • 10 g korijena celera
  • 300 g mrkve
  • 250 g šampinjona
  • 400 g tikvica
  • 5 g soli
  • preljev:
  • pola litre mlake vode
  • 20 g brašna (glatko)
  • 1 dcl pasirane rajčice
  • papar
  • pola male žl slatke paprike
  • dodatno: sjeckani peršin za posipanje

VIDEO – Kotlovina iz pećnice rerne recept

Saša Vukić | 22.03.18 u 11:58

Recept

Kotlovina iz pećnice rerne recept . Meso istući batom sa obje strane. Zarezati nožem rubove kako je prikazano u video receptu, posoliti , pouljiti i staviti peći 25 minuta na 200 C. Nakon proteka vremena meso okrenuti pa ga vratiti natrag u pećnicu narednih 25 minuta

Luk, češnjak, mrkvu, korijen celera i peršina nasjeckati, šampinjone narezati na ploške a tikvicu na krupnije komade

Nasjeckani luk, češnjak, mrkvu, korijenje posoliti i staviti pirjati / dinstati na malo ulja oko 7 minuta

Dodati tikvicu i šampinjone, pa kratko promiješati, podliti sa 2,5 dcl vode i nastaviti pirjati narednih 10 minuta

Pripremiti preljev od mlake vode, brašna, pasirane rajčice, papra i slatke paprike, promiješati i zaliti pirjano povrće. Nastaviti pirjati narednih 5 minuta pa pridružiti mesu koje ste izvadili iz pećnice. Sve dobro rasporediti a meso potopiti u povrću i saftu. Zaliti sa 2,5 dcl mlake vode i vratiti natrag u pećnicu oko 40 minuta

Nakon proteka vremena kotlovina iz pećnice rerne je spremna za posluživanje. Prilog napravite po želji, dovoljna je domaća pogača ali odlično se slaže sa rižom, palentom ili pire krumpirom. Ja sam ovaj put napravio domaće široke rezance a u videu pogledajte recept i za njihovu jednostavnu pripremu

Jelo je zaista ukusno, meso mekano i sočno a umak fenomenalan. Obzirom na jednostavnost pripreme, nadam se da ćete jednom isprobati ovu kotlovinu iz pećnice

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Kotlovina iz pećnice rerne recept

Vezani recepti

Komentari