Kelj i faširanci recept – neizostavno jelo, kod mene barem jednom mjesečno. Kelj varivo sa krumpirom i faširancima. Jelo je zaista pristupačno a priprema je i više nego jednostavna
- Kelj namočiti i ostaviti u vodi barem 10 minuta
- Faširance pripremiti kako je prikazano u video receptu i ostaviti pola sata u hladnjaku pokriveno
- Za to vrijeme pripremiti kelj. Luk i češnjak posoliti i pirjati 5 minuta. Možete dodati mrkvu i korijenasto povrće ali zaista nema potrebe, treba prevladavati okus kelja na kraju
- Ocijediti kelj pa ga pridružiti luku i češnjaku, te nastaviti pirjati oko 5 minuta dok ne uvene
- Dodati oguljenu i nasjeckanu rajčicu i 2,5 dcl vode te pirjati poklopljeno narednih 10 minuta uz povremeno miješanje
- Malo razmaknuti kelj i rajčicu kada je tekućina skoro pa reducirana u potpunosti i dodati slatku papriku te upržiti minutu
- Dodati mješavinu začina ili istu količinu soli, krumpire, popapriti i zaliti sa 7,5 dcl vode
- Kada ponovo zakuha, kuhati narednih 15-20 minuta. Kada krumpir omekša i kelj je gotov, te spreman za posluživanje. Znam ja i zapršku ponekad napraviti ali to je drugi recept sa manje krumpira i više tekućine
- Oblikovati faširance pa ih uvaljati u krušne mrvice
Pržiti ih ukupno 10 minuta uz dva okretanja
Sada je već i kelj varivo sa krumpirom gotovo te spremno za posluživanje
Siguran sam da ste ovo jelo pripremali na ovaj ili onaj način, ali u svakom slučaju će recept barem poslužiti kao ideja jedan dan za jednostavni i fini ručak
Za bolju i jasniju sliku preporučujem da u brzom video receptu pogledate kako sam ja pripremao Kelj i faširanci recept
