Sastojci Otvori listu sastojaka

  • manja glavica kelja
  • 1 dcl ulja (ja sam koristio Zvijezda ekstra djevičansko) ali može i suncokretovo
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 4 g soli (pola male žl)
  • 1 svježa rajčica
  • 5 g slatke paprike (mala žl)
  • 5 g mješavine začina ili ista količina soli
  • 600 g krumpira
  • papar
  • 1 litra vode
  • Faširanci:
  • 200 g starog kruha (što stariji to bolji, ali opet da nije sad tvrd kao kamen)
  • 3,5 dcl mlijeka
  • 1 jaje
  • 1 luk
  • pola male žl. soli
  • pola male žl. mješavine začina
  • pola male žl. slatke paprike
  • papar
  • prstohvat granula češnjaka
  • 400 g mljevenog mesa
  • 100 g krušnih mrvica
  • ulje za prženje Zvijezda suncokretovo ulje

VIDEO – Kelj i faširanci recept

Saša Vukić | 30.08.18 u 13:18

Recept

Kelj i faširanci recept – neizostavno jelo, kod mene barem jednom mjesečno. Kelj varivo sa krumpirom i faširancima. Jelo je zaista pristupačno a priprema je i više nego jednostavna

  1. Kelj namočiti i ostaviti u vodi barem 10 minuta
  2. Faširance pripremiti kako je prikazano u video receptu i ostaviti pola sata u hladnjaku pokriveno
  3. Za to vrijeme pripremiti kelj. Luk i češnjak posoliti i pirjati 5 minuta. Možete dodati mrkvu i korijenasto povrće ali zaista nema potrebe, treba prevladavati okus kelja na kraju
  4. Ocijediti kelj pa ga pridružiti luku i češnjaku, te nastaviti pirjati oko 5 minuta dok ne uvene
  5. Dodati oguljenu i nasjeckanu rajčicu i 2,5 dcl vode te pirjati poklopljeno narednih 10 minuta uz povremeno miješanje
  6. Malo razmaknuti kelj i rajčicu kada je tekućina skoro pa reducirana u potpunosti i dodati slatku papriku te upržiti minutu
  7. Dodati mješavinu začina ili istu količinu soli, krumpire, popapriti i zaliti sa 7,5 dcl vode
  8. Kada ponovo zakuha, kuhati narednih 15-20 minuta. Kada krumpir omekša i kelj je gotov, te spreman za posluživanje. Znam ja i zapršku ponekad napraviti ali to je drugi recept sa manje krumpira i više tekućine
  9. Oblikovati faširance pa ih uvaljati u krušne mrvice

Pržiti ih ukupno 10 minuta uz dva okretanja

Sada je već i kelj varivo sa krumpirom gotovo te spremno za posluživanje

Siguran sam da ste ovo jelo pripremali na ovaj ili onaj način, ali u svakom slučaju će recept barem poslužiti kao ideja jedan dan za jednostavni i fini ručak

Za bolju i jasniju sliku preporučujem da u brzom video receptu pogledate kako sam ja pripremao Kelj i faširanci recept

Vezani recepti

Komentari