Sastojci Otvori listu sastojaka

  • GRIZ NOKLICE:
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 30 ml ulja ili 20 g masti
  • 100 g griza
  • JUHA:
  • Zelenje za juhu
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 kg junetine (rebra, plećka)
  • 7,5 g soli (1 mala žl.)
  • 3,5 litre vode
  • 1 mala žl. mješavine začina
  • UMAK / SOS RAJČICA HREN:
  • 30 ml ulja
  • 15 g brašna
  • 35 g koncentrata rajčice ili hrena
  • 2,5 dcl juhe
  • PIRE KRUMPIR:
  • 1,2 kg krumpira
  • 2 male žl. soli (15g)
  • 2 vel. žl. ulja
  • 90 g kisele vrhnje / pavlake (pola standardne čašice)
  • 1,5 dcl mlijeka
  • 50 g maslaca
  • DODATNO:
  • sjeckani peršin za posipanje juhe
  • papar za umak / sos od hrena / rajčice

VIDEO – Juha Griz Noklice Junetina Pire Umak Sos Hren Rajčica

Saša Vukić | 22.07.18 u 7:07

Recept

Juha Griz Noklice Junetina Pire Umak Sos Hren Rajčica recept. Stari dobri nedjeljni ručak. Siguran sam da je barem onim malo starijima dobro poznata kombinacija. Juha od junetine sa griz noklicama, pire krumpir, kuhano meso, umak od rajčice / paradajza i hrena ili sos od paradajza i hrena.

  1. Prvo napraviti griz noklice i spremiti u hladnjak kako bi se smjesa stisnula do kasnije upotrebe, a sve prema količini navedenoj u popisu sastojaka i u video receptu

2. Zelenje za juhu, junetinu očistiti i oprati. Obzirom da u ovom mome grinceku/zelenju za juhu nije bilo korijena peršina (lopovi) vi ga ipak stavite :/

3. Zelenje i meso staviti u jedan veliki lonac, pa dodati vodu, posoliti

4. Kuhati 1 sat i 50 minuta na srednje jakoj vatri

5. Sada juhu procijediti. Dodati mješavinu začina i promiješati. Sada onako kako je prikazano u video receptu pripremiti umak od rajčice / paradajz sos, umak od hrena / hren sos. Izvaditi smjesu za griz noklice i ukuhati ih u juhi par minuta

6. I Juha Griz Noklice Junetina Pire Umak Sos Hren Rajčica recept je gotov, spremno je sve za posluživanje

Ako će nekome trebati za svaki slučaj u videu pogledajte i recept za pire krumpir, koji poslužujete preliven umakom / sosom od rajčice i hrena nakon juhe zajedno sa kuhanim mesom iz iste

Želim napomenuti da se jelo inače poslužuje uz čisti hren, sos od paradajza i pire krumpir. Međutim puno ljudi više vole upravo ovu kombinaciju kada se napravi i sos od hrena umjesto čistog. Uostalom probajte ako niste, siguran sam da ćete biti jako zadovoljni

Za bolju i jasniju sliku u video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Juha Griz Noklice Junetina Pire Umak Sos Hren Rajčica recept

Vezani recepti

Komentari