Sastojci Otvori listu sastojaka

  • Smjesa sa voćem:
  • 250g zamrznutog šumskog voća
  • 80 g šećera
  • 1 dcl vode
  • 100 g griza
  • Smjesa za biskvit:
  • 5 jaja
  • 200g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 1,5 cl mlijeka
  • 150 g gustog kremastog jogurta (planinski, grčki...)
  • 1 dcl ulja
  • 100 g namaza o lješnjaka / čokolade
  • 400 g glatkog (mekog) brašna
  • prašak za pecivo
  • prstohvat soli
  • šećer u prahu za posipanje

VIDEO – Adventski Kolač

Saša Vukić | 02.12.18 u 19:42

Recept

Adventski kolač recept. Jako jednostavan desert, zanimljivog presjeka a odličan uz neki topli napitak. Može se raditi naravno u kalupu za torte ili kolače. Meni je bilo nekako štosno u okruglom kalupu. Oni koje se sjećaju mog 5 10 15 kolača, primjetiti će sličnost a ovo je još i bolje

  1. U šumsko voće dodati običnu vodu i zakuhati. Odmah ispasirati sa štapnim mikserom ili sa gnječilicom za pire krumpir. Ostaviti da se hladi do upotrebe
  2. U jaja dodati šećer i vanil šećer pa miksati par minuta dok smjesa ne posvjetli. Sada dodati pomiješano mlijeko sa gustim kremastim jogurtom i nastaviti miksati još kratko, oko minutu
  3. Dodati ulje i promiješati. U posebnoj posudi pomiješati brašno, prašak za pecivo i malo soli pa postepeno dodavati prethodnoj smjesi uz miješanje.
  4. Dobivenu smjesu podijeliti na 2 približno jednaka dijela
  5. U ohlađeno pasirano voće dodati griz i promiješati. U jednu prethodno podijeljenu smjesu sa jajima dodati namaz od lješnjaka ili čokolade

6. Sada kalup (26) ili neki manji za kolače (20×30) obložiti papirom za pečenje pa izliti polovicu svijetle smjese i staviti peći samo 5 minuta na 175 C

7. Izvaditi van pa izliti polovicu tamne smjese i vratiti natrag u pećnicu te peći narednih 10 minuta

8. Sada rasporediti mješavinu sa šumskim voćem i preostalu tamnu mješavinu pa vratiti natrag u pećnicu i peći 20 minuta

9. Nakon proteka vremena dodati preostalu svijetlu mješavinu, vratiti natrag u pečnicu i peći narednih pola sata. Provjerite sa čačkalicom situaciju. Ako je mokra vratiti natrag još par minuta

10. Kada je kolač pečen ostavite da se malo ohladi pa ga preokrenite na podlogu kako je prikazano u video receptu. Pokriti ga i spremiti u hladnjak barem sat vremena kako bi kolač očvrsnuo i bio lakši za rezati

Posipati sa šećerom u prahu, narezati i poslužiti uz kavu, čaj ili neki drugi napitak

Umjesto šumskog voća možete naravno koristiti bilo koje drugo zamrznuto voće

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Adventski kolač recept

Komentari