Pohani pileći bataci recept. Svakako su panirani bataci omiljeni, pogotovo kod onih najmlađih. Uvijek nastojim pripremiti ih što bolje, da se dobro isprže unutra a istovremeno imaju zlatnu boju izvana. Nije neka nauka niti mudrolija ali možda nekom posluži kao savjet ili trik za koji možda nisu znali
>> razni recepti za pohano, u ovom linku ima baš odličnih ideja čak i za vege varijantu pohanog
>> pileći bataci razni fantastični recepti i ideje
>> razni brzi recepti za ručak ili večeru svih vrsta i kategorija
pisani recept se nastavlja ispod…
- Pileći batak oguliti uz pomoć papirnatog ubrusa. Kožicu je najlakše i najbrže maknuti na način kako sam prikazao u video receptu
- Batake zarezati nožem uz kost i posoliti
- Uvaljati u brašno, jaja i krušne mrvice
- Pržiti ih 20 minuta na srednje jakoj vatri, više slabijoj nego jakoj, dugo i polako. Ulje treba biti dobro zagrijano ali na manju temperaturu. Okretati više puta, oko 4-5 puta
- I pileći bataci su gotovi. Odložiti ih nakratko na salvetu da se ocijedi eventualni višak masnoće i poslužiti uz prilog po želji
Ja napravim i one male kruščiće od viška smjese za paniranje. Njih baš moji klinci vole. U višak jaja dodati malo kiselog vrhnja, prstohvat mješavine začina i nasjeckanu šunkericu/salamu na kockice. Promiješati pa dodati višak krušnih mrvica i malo brašna. Smjesa ne smije biti baš jako čvrsta, ali opet niti ljepljiva. Oblikovati i uvaljati u krušne mrvice te pržiti nakon pilećih bataka par minuta do zlatne boje
Za bolju i jasniju sliku u brzom videu pogledajte kako su meni ispali pohani pileći bataci
