Piletina primavera recept je u stvari proljetni recept zbog samog naziva. Ipak, ne vidim razlog da ovaj recept s piletinom odnosno pilećim prsima ne bi bio ljetni recept. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte
pisani recept se nastavlja ispod…
- Ječmenu kašu je najbolje namočiti preko noći. Ali kako sam prikazao u video receptu, može se koristiti i sirova, odnosno odmah iz pakiranja. Točne količine su napisane osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Kašu oprati pa dodati u lonac sa vodom i malo soli. Čim zakuha, kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Pripazite jer lako iskipi, zato neka bude baš srednje jaka vatra
- Nakon proteka vremena, kašu ocijediti i ostaviti tako. Savjet: Ta voda gdje se kuhala ječmena kaša vam u ovom receptu neće trebati
- U tavu dodati ekstra djevičansko maslinovo ulje i začinjenu piletinu odnosno pileća prsa. Pržiti na jakoj vatri par minuta, tek toliko da se zatvore pore mesu
- Izvaditi piletinu van u posebnu posudu ali sačuvajte masnoću gdje se pržila
- U istu tavu dodati paprike narezane na kockice te nastaviti par minuta
- Sada dodati luk te nastaviti 5 minuta. Luk treba biti narezan na tanke ali veće ploške
- Sada dodati češnjak, mini rajčice, bosiljak, šećer i nastaviti još 5 minuta da paradajz uvene
- Po želji sada maknuti kožicu od rajčice, vratiti natrag piletinu u tavu pa zaliti bijelim vinom ili vodom
- Nastaviti još 2-3 minute pa dodati kašu te promiješati oko 2-3 minute
- I piletina primavera je spremna za posluživanje. Samo u sredinu tave dodajte kiselo vrhnje i posipajte sjeckanim peršinom
Makar je ovo zaista brz i jednostavan recept s piletinom, predlažem da pogledate detaljan video recept
