Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 800g kupusa
  • malo ulja
  • 1 luk srednje veličine (može i bez luka, isto je fino)
  • 15g šećera
  • malo soli i mješavine začina
  • papar po želji i ukusu, ja dosta stavim jer baš paše
  • Domaće tijesto za krpice:
  • 2 jaja
  • 2 velike žlice ulja
  • 180g glatkog brašna
  • SAVJET: još će vam trebati brašna za podlogu i razvijanje
  • 15g soli za oko 2,5 litre vode u kojoj će se krpice kuhati
  • Dodatno potrebno:
  • oko 3-3,5dl vode gdje su se krpice kuhale

Krpice sa zeljem recept

Saša Vukić | 16.06.21 u 17:51

Recept

Krpice sa zeljem recept za kompletnu pripremu i sve informacije kako se prave krpice sa zeljem. Negdje se kaže flekice sa kupusom ili flekice i zelje / slatki kupus. Svakako je jedan od meni omiljenih recepata. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za razne vrste krpica koja sam pripremao:

>> razne vrste krpica, sve su odličnog okusa, obavezno pogledati

>> razne vrste domaćih tjestenina

>> razna jela sa tjesteninom

>> razne paste savršenog okusa

>> razna jela s kupusom

>> razne vrste salata

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

  1. Kupus narezati na kockice pa ostaviti u hladnoj vodi da se namoči. Točne količine su napisane, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Za domaće krpice u posudu dodati jaja i ulje pa kratko ručno miksati. Dodati brašno prema detaljnoj uputi u video receptu pa umijesiti loptu tijesta. Tijesto za domaće krpice mora biti niti tvrdi niti meko ali neljepljivo za prste
  3. Odmah bez čekanja loptu tijesta prebaciti na pobrašnjenu podlogu i razviti / stanjiti valjkom u krug uz često brašnjenje i okretanje kako se ne bi lijepilo za stol
  4. Kada je tijesto razvijeno u krug promjera oko 50 cm a debljine svega 1-2 mm rezati vodoravno i okomito kako bi dobili kockice ili pravokutnike koji svojim oblikom podsjećaju i svakako asociraju na domaće krpice. Daleko su bolje i ukusnije ovako domaće neko kupovne. To se naprosto ne može mjeriti. Kasnije ih samo prebaciti u neku posudu i možete ih koristiti u narednim danima

  1. Ostaviti da se tako suše barem pola sata, odnosno do upotrebe. Tada će krpice biti taman kako treba
  2. U zagrijanu tavu dodati malo ulja i sitno sjeckani luk pa pirjati/dinstati 7-8 minuta. SAVJET: Može i bez luka, isto je ukusno a u tom slučaju na ulje dodajte kupus
  3. Sada preko luka dodati ocijeđeni kupus i šećer pa nastaviti pirjati / dinstati narednih 20 minuta sve dok kupu ne pusti skoro svu tekućinu koja se mora naravno reducirati
  4. Nakon 20 minuta otprilike, u uzavrelu vodu dodati sol, promiješati pa istresti krpice da se kuhaju 5 minuta. Domaća tjestenina se puno kraće kuha od kupovne zato što u sebi imaju daleko veći postotak jaja
  5. Dok se domaće krpice kuhaju, nastaviti i dalje pirjati kupus također 5 minuta
  6. Kada se već počne kupus lijepiti za dno tave, dodati oko 2-2,5 dl vode u kojoj se kuhaju krpice, dodati malo soli i mješavine začina te papar pa još kratko miješati, minutu dvije. SAVJET: Bez brige, voda u kojoj se tijesto kuha nije slano, već su krpice upile sol
  7. Ako vam se čini da ima vrlo malo tekućine u tavi dodajte još malo vode u kojoj se kuhaju krpice, baš kao ja u videu
  8. Krpice sada procijediti i dodati u tavu te završiti u tavi, sve dok se tekućina ne reducira skoro u potpunosti. Slobodno ostavite malo, tu su svi okusi i na taj način krpice sa zeljem neće biti suhe, već onako sočne, baš kako trebaju biti

krpice sa zeljem recept sašina kuhinja

I krpice sa zeljem su gotove i spremne za posluživanje. Okus je u najmanju ruku izuzetan, bez lažne skromnosti i pretjerivanja. Krpice sa zeljem su vrlo pristupačno jelo, jer potrošite vrlo malo financijskih sredstava i nešto truda. Kao i ja možete napraviti uz njih >>>OVO<<

krpice sa zeljem sašina kuhinja recept

Usprkos jednostavnosti, preporučujem da pogledate brzi video recept za krpice sa zeljem kako ne biste propustili neki bitan dio u receptu. Bilo bi mi zaista žao da vam ne ispadnu kao i menu

Komentari