Kelj s junetinom i krumpirom recept varivo koje baš svi doma volimo. Siguran sam da će ovaj kelj sa junetinom i krumpirom poslužiti barem kao ideja za ručak jedan dan
- Junetinu narezati na kockice srednje veličine i posoliti te promijšati a sve prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka i video receptu
- Najbolje da koristite juneći vrat ili lopaticu (plećku) ali to može biti i juneći but
- Nasjeckati luk, češnjak i korijenasto povrće a mrkvu narezati na ploške
- Kelj narezati i namočiti pa ostaviti da stoji u vodi do upotrebe
- Meso pržiti oko 15-20 minuta pa izvaditi van te spremiti pokriveno sa strane
- Na istu masnoću dodati povrće pa pirjati / dinstati narednih 10 – 15 minuta. Neka se dobro uprži povrće, biti će bolji okus. Po želji možete dodati i koju ljutu papričicu
- Vratiti natrag meso i pirjati još par minuta sve zajedno
- Kelj procijediti i dodati u lonac
- Preko kelja dodati i listove lovora, papar u zrnu te prepolovljene rajčice
- Zaliti sa 3 dl vode te kuhati poklopljeno narednih 15 minuta uz povremeno miješanje
- Nakon proteka vremena maknuti kožice sa rajčica pa je protisnuti sa kuhačom i pirjati sve zajedno još onoliko vremena dok se tekućina ne reducira gotovo u potpunosti
- Ponovo zaliti sa 3 dl vode i ponoviti postupak pirjanja narednih 15 minuta poklopljeno uz povremeno miješanje
- Sada dodati slatku papriku, promiješati pa dodati krumpire narezane na kockice, ne premale
- Odmah zaliti sa 1,5 lit vode a čim jelo zakuha, kuhati poklopljeno narednih 25 minuta
- Nakon proteka vremena, kada je krumpir omekšao, probajte jelo i dosolite još po želji i ukusu
- I kelj varivo sa junetinom je gotovo i spremno odmah za posluživanje
Okus je zbilja fantastičan, siguran sam da ćete biti oduševljeni okusom
Za bolju predodžbu u dinamičnom videu pogledajte kako sam pripremao kelj s junetinom krumpirom
