Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 400g glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • prašak za pecivo (10g)
  • 50g mljevenih oraha ili lješnjaka
  • 1 veći limun
  • 100g maslaca
  • 100g bijele čokolade
  • 2 veća jaja
  • 130g šećera
  • vanil šećer
  • oko 100g šećera u prahu

Bijeli raspucanci recept

Saša Vukić | 21.12.19 u 10:49

Recept

Bijeli raspucanci kakve još niste probali recept. Ne volim koristiti taj izraz i frazu ali doslovce se tope u ustima. Dobiti ćete oko 70 raspucanaca, sve ovisi koliko i koju ćete količinu oblikovati u lopticu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> klasični čoko raspucanci

> razni kolači

> razni suhi kolačići

>> razne torte

>> razne pite

>> recepti za blagdane

>> uskrs motivi

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. U jednu posudu dodati brašno, malo soli, prašak za pecivo i orahe. Sve prema količinama napisanima gore u popisu sastojaka
  2. U drugu posudu ocijediti sok i naribati koricu nešpricanog limuna. Ovo je limun moje tete pa znam sigurno da nije šprican

nešpricani_limun

3. Sada zakuhati malo vode u loncu, poklopiti sa tanjurom pa maknuti sa vatre. U tanjur narezati maslac i dodati bijelu čokoladu za kuhanje. Otopiti i ostaviti da tako stoji do upotrebe

4. Miksati manjom brzinom vrlo kratko jaja sa šećerom i vanil šećerom, dodati limunov sok i koricu pa nastaviti miksat velikom brzinom par minuta

5. Sada u smjesu dodati i otopljenu bijelu čokoladu za kuhanje sa maslacem i nastaviti miksati ponovo velikom brzinom par minuta

6. Dodavati postepeno suhe sastojke sa brašnom i orasima sa početka recepta istovremeno miksajući par minuta

7. Smjesa za bijele raspucance je gotova. Spremiti pokriveno u hladnjak na barem 2,5 sata a naravno može i dulje

8. Nakon proteka vremena, uzeti malo smjese među prste (oko 20g) i oblikovati male kuglice ili loptice pa obilno uvaljati u šećer u prahu

9. Slagati na lim obložen papirom za pečenje

9. Bijeli raspucanci se peku 9 minuta na 180 C, bez ventilatora. Ako ćete peći sa ventilatorom, pecite na 170 minutu dvije kraće odnosno do željenog efekta

bijeli raspucanci

10. Kada su pečeni, poprilično su mekani. Upravo zbog toga, prije nego raspucance mičete sa papira za pečenje, kako bi pekli drugu turu, ostaviti da se ohlade 5 minuta

beli raspucanci

Ovi beli raspucanci su posebog okusa i mogu stajati jako dugo u kutiji za kekse i slično

bijeli raspucanci

Za bolju i jasniju sliku najbolje da u brzom videu pogledate kako su meni ispali ovi prefini bijeli raspucanci kakve još niste probali

Komentari