Saft Teletina Grašak Veal Stew & Peas recipe recept. Odličan saft od teletine sa graškom. Uz video prikaz evo i pisani recept:
- Teleće šnicle istući batom i posoliti prema količini u videu i višlje popisu sastojaka
- Posoliti luk, češnjak, mrkvu, korijen celera i peršina i pirjati 10 minuta
- Dodati meso pa kratko pirjati sa obje strane
- Podliti sa 2,5 dcl vode i pirjati 15 minuta uz povremeno okretanje mesa
- Nakon što se tekućina reducirala skoro u potpunosti, ponovo podliti sa istom količinom vode i pirjati narednih 15 minuta
- Kada se tekućina reducirala, izvaditi meso pa sa štapnim mikserom ili gnječilicom za pire ispasirati povrće
- Dodati slatku i po želji i ukusu ljutu papriku, promiješati pa dodati rajčice koje ste ogulili i narezali na kockice
- Dodati malo kima i timijana, sve promiješati pa vratiti natrag meso i podliti sa 2,5 dcl vode
- Sada se puno brže saft zgusne pa je dovoljno prijati tek nekoliko minuta uz dodatak senfa kako je prikazano u videu
- Zaliti sa 7,5 dcl vode. Kada zakuha, meso okrenuti i kuhati narednih 10 minuta
- U međuvremenu u posebnoj posudi pomiješati 2,5 dcl mlake vode i 15 g glatkog brašna
- U saft dodati Zvijezda grašak iz konzerve pa zaliti sa prethodnom smjesom mlake vode i brašna
- Kuhati još par minuta i jelo je spremno za posluživanje
- Kao prilog preporučujem palentu ali može riža, pire, tjestenina
- Kada je saft od telećih šnicli gotov posipati obilno sa svježim sjeckanim peršinom
- Popapriti jelo po želji i ukusu u tanjuru
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Saft Teletina Grašak Veal Stew & Peas recipe recept
