Pečena lopatica plećka iz pećnice recept. Ako više volite video recepte, preporučujem da obavezno pogledate ovaj recept:
Lopatica je poprilično žilavo meso, idealno za kuhanje ali dugo pečena u pećnici / rerni postaje prava poslastica. Pogotovo uz krumpire i drugo razno povrće. Krumpire narezati na kockice, dodati cijele šampinjone i papriku narezanu na četvrtine. Sve pomiješati sa uljem, malo papra, mješavinom začina i slatkom paprikom pa preseliti na lim
Mesu zarezati na određenim dijelovima kako bi postalo šire svojom površinom. Napraviti “šuplje džepove” – znači probosti na drugu stranu na nekoliko mjesta. Ravnomjerno posoliti pa staviti preko povrća. Premazati sa masti ili sa uljem u nedostatku istog
Staviti peći 50 minuta na 200 C. Nakon proteka vremena, izvaditi nakratko meso. Krumpire i ostalo povrće dobro promiješati sa sokovima pečenja
Meso staviti preko povrća ali ga okrenite na drugu stranu
Vratiti natrag u pećnicu i peći narednih 50 minuta također na 200 C. Nakon proteka vremena, samo maknuti meso, promiješati lagano krumpire sa povrćem i vratiti samo njih natrag (bez mesa) u pećnicu da se zapeku 10 minuta na 230 C. Kada su se zapekli izvaditi krumpire sa povrćem na tacnu za posluživanje, a meso staviti natrag na lim za pečenje i premazati sa masnoćom od pečenja
Sada samo meso zapeći desetak minuta a za to vrijeme pripremite salatu i priloge
I pečena lopatica plećka iz pećnice je spremna za rezanje. Meso je sada mekano, lako se reže i zaista je ukusno
A o krumpiru sa povrćem da ne pišem, imaju zaista fantastičan okus
Uz klasičnu neku salatu kao prilog predlažem i nezaobilazni luk sa ajvarom
