Juneća leđa u crnom vinu recept. Ovaj recept za juneća leđa s kostima možete iskoristiti i kada koristite juneći ramsteak. Juneća leđa u redukciji od crnog vina ispadnu sočna, mekana i ukusna ali morate se pridržavati recepta. Naime, čak i s najmanjim produljivanjem termičke obrade u ovom receptu, lako možete dobiti tvrdo i žilavo meso, baš kako sam objasnio iznad u videu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> junetina razni odlični recepti <<
>> ramstek raznovrsni recepti <<
>> crno vino ideje u jelu <<
pisani recept se nastavlja odmah ispod…
- Mesu s obje strane utrljati češnjak granule i senf. Ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. Točne količine su navedene gore na vrhu stranice u popisu sastojaka (piše: otvori listu sastojaka)
- U međuvremenu skuhajte rižu za prilog. U dobro zagrijanu tavu dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i odmah prethodno marinirana juneća leđa čije ste krajeve ili rub malo zarezali nožem. Na taj način se meso neće savinuti u tavi. Pecite 4 minute s jedne i 3 minute s druge strane
- Ulite crno vino pa odozgora dodajte maslac sol i papar. Poklopiti i kuhati tako poklopljeno narednih jednu minutu dok se maslac ne otopi
- Sada otklopite i jelo je gotovo i spremno za posluživanje
Prije nego krenete pripremati ovo jelo preporučujem da gore pogledate brzi video recept usprkos jednostavnosti
