Piletina u umaku sa graškom i pire krumpir recept

Piletina u umaku sa graškom i pire krumpir recept. U ovom receptu dobijete puno pilećeg safta izuzetnog okusa. Najzanimljivije je što nema mirisa dinstanja, nema dosadnog rezuckanja povrća a pripremljeno je od osnovnih i životnih sastojaka. Okus je savršen te idealne gustoće koju dobijete prirodno od kuhanog krumpira za pire krumpir. Dobije se dosta, pa je ovo baš pristupačan obiteljski recept. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> raznovrsni obiteljski recepti <<

>> razne vrste saftova <<

>> razne vrste umaka <<

>> piletina raznovrsne odlične ideje za ručak <<

pisani recept se nastavlja odmah ispod…

1. Najbolje je trančirati cijelo pile kao i ja u videu. Trebati će vam 2x pileći batak, zabatak, krila, leđa i krupno rezana pileća prsa (pileći file) sve oguliti i posoliti te promiješati. Ostatak spremite u duboko zamrzavanje pa imate juhu jedan dan. Točne količine su napisane gore na vrhu stranice u popisu sastojaka i video receptu
2. Krumpire ogulite i dodajte u lonac gdje će se kuhati pire krumpir. Pripremite zamrznuti grašak, luk, češnjak, mrkvu, korjenasto povrće celer i peršin te listove lovora
3. Krumpire u loncu narezati na ploške, dodati 15g soli i 1,2 litre vode i staviti kuhati na srednje jakoj temperaturi sve do kraja recepta. U dobro zagrijanu tavu dodati ulje pa naglo peći piletinu sveukupno oko 10 minuta s obje strane kako bi se mesu zatvorile pore
4. Nakon proteka vremena izvadite piletinu i ostavite u nekoj posudi sa strane do upotrebe kasnije. Na istu masnoću dodajte krupno rezano povrće, što znači da ga ne treba sitno sjeckati, a sve prema detaljnom prikazu gore u video receptu. Povrće sada upržiti oko 8-10 minuta

5. Nakon 10 minuta vratiti piletinu u tavu s povrćem i zaliti sa jednom litrom vode kako bi voda došla do polovice mesa. Nastaviti kuhati oko 25 minuta da se tekućina reducira na pola

6. Nakon proteka vremena opet izvaditi meso van

7. Pasirati na vama najjednostavniji način. Možete koristiti gnječilicu za pire krumpir ili još bolje štapni mikser

8. Dodati koncentrat rajčice, slatku crvenu mljevenu papriku i papar po želji i ukusu. Miješati oko 2 minute

9. Vratiti meso u tavu te dodati svu vodu gdje se kuhao pire krumpir pa dodati zamrznuti grašak. Smanjiti vatru pa nastaviti kuhati sve dok ne napravite pire. U ocijeđene krumpire dodajte kiselo vrhnje, maslac i mlijeko

10. Prvo dobro pasirati gnječilicom za pire krumpir nekoliko minuta pa nastaviti miješati sa kuhačom naredne oko 2-3 minute do željene gustoće

11. Dodajte po ukusu malo soli i piletina u umaku sa graškom i pire krumpir je gotova te spremna za posluživanje. Slobodno ostavite 5 minuta da jelo stoji na sobnoj tempraturi prije konzumacije

12. Po želji (ja nisam imao) posipajte sa sjeckanim listićima svježeg peršina

Poslužiti uz nešto kiselo sa strane a da u tom trenutku imate u teglici u hladnjaku

Prije nego se krene pripremati piletina u umaku sa graškom i pire krumpir predlažem da pogledate gore na vrhu stranice brzi video, usprkos jednostavnosti, kako bi vam ovo prefino jelo s piletinom ispalo kao i meni