Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 12 kupovnih tortilja (manjih promjer oko 15 cm)
  • 2 luka
  • 1 veća mrkva
  • malo korijena celera
  • malo korijena peršina
  • 1 češanj češnjaka
  • Oko 500g vrganja (ili bilo kojih drugih gjiva ili kombinacija više vrsta odgovarajućih gljiva)
  • 10g soli
  • papar
  • 10g mješavine začina
  • 1 jaje
  • 30g griza (instant pšenična krupica)
  • 300g domaćeg kiselog vrhnja (može i klasično 200ml vrhnje za kuhanje: vidi savjete u video receptu)
  • puno sjeckanih listića peršina
  • malo soka limuna ili vrlo malo jabučnog octa (nekoliko kapi u tanjur)
  • dodatno soliti u tanjuru po potrebi

Sašina juha od gljiva recept

Saša Vukić | 06.10.24 u 20:26

Recept

Sašina juha od gljiva recept. Izuzetno ukusan jesenski recept, juha od vrganja od svakidašnjih i skromnih, pristupačnih sastojaka do savršenog okusa. Mogu se kombinirati vrganji s nekim drugim odgovarajućim gljivama, a možete koristiti i neke druge gljive ili kombinaciju više vrsta gljiva. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> raznovrsni recepti s gljivama <<

>> vrganji recepti <<

>> razne vrste juha <<

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Luk, mrkvu, korjenasto povrće (celer i peršin) češnjak narezati na male kockice. Gljive (vrganji ili vidi savjete u videu) narezati na malo veće ploške. Točne količine su navedene u videu i napisane gore na vrhu u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. U dobro zagrijan lonac dodati malo ulja i sve povrće osim gljiva. Pirjati 10 minuta pa zaliti sa 3 dl tople vode i ostaviti da se tekućina reducira u potpunosti. To je sigurno oko 12-15 minuta
  3. Dodati gljive
  4. Nastaviti miješati oko 4-5 minuta pa dodati sol i papar, promiješati te zaliti sa 1.5 litara tople vode. Čim zakuha, nastaviti kuhati oko 5-6 minuta

U međuvremenu sa strane u jednu posudu dodajte jaje, griz i domaće kiselo vrhnje. U nedostatku domaćeg kiselog vrhnja dodajte radije nešto malo manje vrhnje za kuhanje, znači oko 200ml. Naime nisam probao s kupovnim kiselim vrhnjem pa naprosti ne mogu znati kakav će biti okus. Sve dobro promiješati

Dobivenu mješavinu jajeta, griza i vrhnja odmah ali postepeno dodavati u jelo istovremeno miješajući pjenjačom, prema detaljno pokazanom postupku gore u video receptu. Dodati mješavinu začina i sjeckane listiće peršina, promiješati pa nastaviti kuhati još 10 minuta. I Sašina juha od gljiva je gotova i spremna za posluživanje uz dodatak nekoliko kapi soka limuna ili još nešto malo manje jabučnog octa

Sašina juha od gljiva recept recept

Ako ste primijetili i pogledali početak video recepta, onda ste vidjeli da sam narezao stari kruh na manje kockice i ispekao oko 10 minuta na 160 C kako bi imao upravo za ovu juhu od gljiva

sašina juha od gljiva recept recept

Prije nego se krene pripremati Sašina juha od gljiva predlažem da pogledate gore na vrhu stranice brzi video recept, usprkos jednostavnosti, kako bi vam sve ispalo kao i meni

Komentari

Pogledajte i ostale recepte