Sastojci

  • 1 dcl masl. ulja
  • 200g luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 10g đumbira (ili 1 vel. žl. soka limuna)
  • malo korijena peršina (25g)
  • malo korijena celera (25g)
  • 1 mrkva
  • 1 mala žl. soli
  • 200g riže
  • 400g svježe rajčice
  • kozice 200g
  • plodovi mora mix
  • malo bosiljka
  • list lovora
  • bijeli papar (4g)
  • 2,5 dcl slatkog bijelog vina
  • 2,5 dcl ribljeg temeljca ( u nedostatku može i povrtni ili neki mesni... može i procijeđena juha koja vam je ostala)
  • sitno sjeckani peršin

VIDEO – Seafood Risotto Ai frutti Di Mare Plodovi Mora

Saša Vukić | 05.01.18 u 19:07

Recept

Seafood Risotto Ai frutti Di Mare Plodovi Mora Recipe Recept. Odličan rižoto plodovi mora za sve ljubitelje. Na maslinovom ulju pirjati/dinstati 5 minuta posoljeni sjeckani luk, češnjak, đumbir, korijenasto povrće i mrkvu a prema količinama navedenim gore u popisu sastojaka

Nakon proteka vremena dodati neskuhanu rižu pa nastaviti naredne 2 minute, tek toliko da se zastakli

Sada dodati sjeckanu svježu rajčicu te nastaviti pirjati / dinstati 3 minute. Dodati kozice i plodove mora mix, promiješati pa dodati bosiljak, list lovora i bijeli papar, podliti sa slatkim vinom, promiješati pa poklopiti na oko 5 minuta uz povremeno miješanje

Sada dodati riblji temeljac ali u nedostatku može bilo koji, čak i pricijeđena juha koja vam je ostala. U svakom slučaju će oplemeniti okus. U najgoru ruku možete podliti sa istom količinom vode a bitno za reći je da će i tada biti jako ukusno bez brige, dovoljno je sastojaka da jelo bude zaista ukusno. Promiješati pa poklopiti na narednih 5 minuta uz povremeno miješanje. Nakon proteka vremena otklopiti, promiješati i ugasiti vatru. Dodati sitno sjeckani peršin pa poklopiti da tako poklopljeno i ugašeno miruje narednih 10 minuta

Nakon odprilike deset minuta Seafood Risotto Ai frutti Di Mare Plodovi Mora Rižoto je spreman za posluživanje. Možete ga ukrasiti sa još sjeckanog peršina, eventualno i po želji posipati sa malo parmezana

Stvarno je jako fino, lagano i prepuno specifičnog okusa plodova mora, sigurno ćete ovaj rižoto pripremati više puta. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Seafood Risotto Ai frutti Di Mare Plodovi Mora recipe recept

Vezani recepti

Komentari