Sastojci

  • 1 kg hobotnice (ili divovske lignje)
  • 3 luka srednje veličine
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 veća mrkva
  • malo korijena celera i peršina
  • 1 mala žl. soli
  • list lovora
  • 3 dcl bijelog vina
  • grančica ružmarina
  • malo crnog papra
  • pola male žl. ljute paprike
  • 1 mala žl. slatke paprike
  • 100 ml pasirane rajčice
  • pola male žl. mješavine začina (može ista količina soli kao alternativa)
  • 500 g njoka od krumpira
  • sjeckani peršin

VIDEO – Octopus Giant Sguid Goulash Hobotnica Gulaš

Saša Vukić | 27.12.17 u 18:17

Recept

Octopus Giant Sguid Goulash Hobotnica Gulaš VIDEO recipe recept. Zaista je fantastičnog okusa pa ako ste ljubitelj hobotnice ili divovske lignje, preporučam da pripremite po ovome receptu i sigurno ćete biti i više nego zadovoljni. Ja sam pripremao gulaš sa njokima od krumpira. Velika lignja ili hobotnica, sasvim je svejedno kod odabira za ovaj recept jer ga pripremam na isti način, makar je lignja ipak pristupačnija cijenom. Operite je pa prokuhajte 2 minute, očistite tek toliko malo, znači prođite sa nožem i ogulite dio opne koji se počeo odvajati, znači ništa spektakularno niti dugotrajno. Narezati na krupnije komade

Luk, korijen peršina i celera, mrkvu i češnjak usitniti

Tavu / lonac ugrijati na vatri pa dodati luk i sol, a sve prema količinama navedenim višlje u popisu sastojaka ali i u video receptu koji ste pogledali ili ćete tek pogledati. Pirjati / dinstati 5 minuta pa dodati češnjaka te nastaviti narednih 5 minuta. Sada dodati preostalo povrće pa ponoviti postupak također 5 minuta. Dodati hobotnicu ili divovsku lignju pa nastaviti narednih 10 minuta uz povremeno miješanje. Nakon proteka vremena dodati vino i lovor pa nastaviti pirjati 10 minuta. Ponoviti postupak, tj. podliti opet sa vinom i nastaviti još 10 minuta. Sada dodajte papar, ljutu i slatku papriku, vino, pasiranu rajčicu i ružmarin. Sve dobro promiješati pa poklopiti na 10 minuta uz povremeno miješanje 10 minuta.

Dodati vodu a kada sve zakuha, kuhati narednih pola sata na laganoj vatri, da se reducira odprilike 1/3 tekućine. Sada dodati soli po želji i ukusu nakon što probate jelo, ili malo mješavine začina, promiješati pa dodati njoje od krumpira. Za 5 minuta gulaš od hobotnice ili velike lignje možete poslužiti

Posipati vruće obilno sa sjeckanim peršinom

Za bolju i jasniju sliku, prepuručujem da ipak u dinamičnom video receptu pogledate kako sam ja pripremao Octopus Giant Sguid Goulash Hobotnica Gulaš recipe recept

Vezani recepti

Komentari