Sastojci

  • Marinada:
  • 800 g kotleta / krmenadle
  • senf (ukupno 30 g)
  • sol 8 g
  • Saft:
  • 50 ml ulja
  • 2 luka srednje veličine
  • 2 češnja češnjaka
  • 20 g korijena celera
  • 20 g korijena peršina
  • 2 dcl slatkog vina
  • 30g ajvara
  • 100 g sjeckane rajčice
  • lovorov list
  • 100g graška
  • 200g mix povrća (carski miks: karfiol, brokula, mrkva)
  • 8 g soli
  • bijeli ili crni papar (količina po želji i ukusu)
  • litra obične vode
  • Prilog: palenta, žganci, riža, pire krumpir ili tjestenina po želji i ukusu

VIDEO – Kotleti Krmenadle sa Povrćem Pork Chop

Saša Vukić | 03.02.18 u 15:07

Recept

Kotleti Krmenadle sa Povrćem Pork Chop . Recept je zaista jednostavan, relativno brzo je gotovo i stvarno je jako ukusno. Ako ništa drugo, obzirom da nije neka nauka od recepta, barem može poslužiti kao ideja nekome za ručak. Kotlete/krmenadle posoliti i premazati obje strane sa senfom pa ostaviti da tako stoje barem pola sata. Najbolje preko noći, međutim svi mi nešto uvijek u zadnji čas smislimo i odlučimo

Kotlete / krmenadle pržimo na malo ulja 3 minute sa obje strane. Možete im malo zarezati nožem rubove na par mjesta kako se nebi svijali u prženju ali nije uvjet, obzirom da je kost tu koja predstavlja neki balans

Meso izvaditi i staviti u posudu te pokriti sa folijom i ostaviti da tako stoji do upotrebe. Na msnoći gdje su se pržili kotleti, dodati sjeckani luk, češnjak, korijen peršina i celera a sve prema količini navedenoj gore u popisu sastojaka. Sve zajedno pirjati/ dinstati 5 minuta

Nakon proteka vremena zaliti sa slatkim vinom i nastaviti pirjati narednih 10 minuta. Sada dodati ajvar i sjeckanu rajčicu, kratko urpžiti (minutu) pa dodati lovor i zaliti sa 2 dcl obične vode. Pirjati narednih 10 minuta. Nakon proteka vremena, vratiti natrag meso, dodati grašak i carski mix povrća, sol, papar po želji i 8 dcl obične vode. Kuhati narednih 10 minuta

Nakon proteka vremena, meso okrenuti i nastaviti narednih 10 minuta. Za to vrijeme pripremite prilog po želji. Ja sam pripremio instant palentu, nekako mi je to bilo najjednostavnije i najbrže gotovo

Uz ove kotlete / kremenadle na saft sa povrćem, odgovara i nešto kiselo. Ja sam poslužio ciklu ali i zelje (kupus) salata je odličan odabir

Za bolju i jasniju sliku u brzom i dinamičnom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Kotleti Krmenadle sa Povrćem Pork Chop recipe recept

Vezani recepti

Komentari