Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 100g starog krruha
  • 1,5 dcl mlijeka
  • 100g luka
  • 300g miješanog mljevenog mesa (junetina 70% i svinjetina 30% ili jednostavno vrstu mesa prilagodite svom ukusu)
  • 1/2 male žl. soli
  • 1/2 male žl. mješavine začina
  • 1/2 male žl. slatke mljevene paprike
  • papar po želji
  • 1 jaje
  • 7 vel. žl. krušnih mrvica/prezli
  • ulje za prženje

VIDEO – Faširanci recept

Saša Vukić | 03.07.17 u 10:44

Recept

Faširanci recept. Idealno i brzo jer sa malo sastojaka napravite puno faširanaca. Ja ih pripremam kako ih moja mama već godinama sprema. Stari kruh i mlijeko dobro promiješati pa ostaviti da stoji desetak minuta kako bi kruh upio tekućinu. Zatim dodati luk, meso, sol, mješavinu začina, slatku papriku, papar, jaje, krušne mrvice i sve dobro izmiješati. Ostaviti pokriveno da odstoji oko pola sata u hladnjaku. Ponovo dobro promiješati pa oblikovati faširance i uvaljati u krušne mrvice/prezle. Pržiti sa svake strane po dva puta, znači dva puta okrećete. Ulje u kojem pržite ne smije biti prevruće a opet niti mlako. Stavite drvenu kuhaču u ulje pa ako se jako pjeni oko uronjenog dijela, tada je jako vruće a ako je prsten od mjehurića manji, znači da je taman za prženje

Na masnoći gdje su se pržili faširanci možete pripremiti krumpir narezan na ploške. Međutim faširanci su idealni kao prilog varivu. Ja ih često pripremim uz kelj kojeg napravim u tom slučaju sa vrlo malo ili bez mesa. Može naravno sve ono što vama odgovara i sa čim raspolažete a nije loše da jednom pripremite i mahune na gusto koje predinstate na luku i rajčici uz dodatak češnjaka. Okusi se zaista slažu pa ako volite mahune defitnitivno ćete biti zadovoljni kombinacijom okusa.

Za bolju vizualizaciju i predodžbu, pogledajte u brzom i dinamičnom video receptu kako sam ja pripremao faširance

Komentari