Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500 g junetine (šnicli od buta)
  • 25 g senfa
  • 2 veća luka (300 g)
  • 10 g soli
  • češanj češnjaka
  • polovica brokule
  • 200 g sjeckane rajčice
  • 150 g topivog sira (za pizzu npr)
  • Široki rezanci:
  • 2 vel. žlice ulja
  • 2 vel. žlice vode
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 250 g brašna (glatko)

VIDEO – Beef Broccoli Tagliatelle Junetina Brokula Rezanci

Saša Vukić | 07.04.18 u 11:22

Recept

Beef Broccoli Tagliatelle Junetina Brokula Rezanci recipe recept. Domaći široki rezanci u saftu sa junetinom sirom i brokulom. Jelo je zaista fantastičnog okusa pa jedan dan za stvarno nije loš odabir ručka. Luk, češnjak i brokulu sitno nasjeckati. Junetinu istući batom sa obje strane pa narezati na manje komadiće, dodati senf, dobro promiješati pa pokriveno spremiti u hladnjak do upotrebe

Kako je prikazano u video receptu pripremiti domaće široke rezance. Ostaviti da se suše do upotrebe, tj. dok saft skoro pa nije gotov

Sada izvaditi meso iz hladnjaka, promiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi da ne bude hladno. Za to vrijeme na ulju pirjati/dinstati posoljeni luk i češnjak 5 minuta da se dobro uprži, tj. do zlatno žute boje. Dodati meso pa nastaviti pirjati narednih 10 minuta i podliti sa 2,5 dcl vode

Nastaviti pirjati 10 minuta pa opet podliti sa 2,5 dcl vode. Kada se nakon drugog podlijevanja tekućina skoro pa reducirala a luk i češnjak skoro pa da su postali kašasti, dodati sitno nasjeckanu brokulu i sjeckanu rajčicu

Podlijevati još 2 puta sa 2,5 dcl vode uz povremeno miješanje. Kada je tekućina skoro pa reducirana, podliti posljednji puta sa 2,5 dcl vode i pirjati narednih samo 5 minuta. Za to vrijeme skuhati rezance u većoj količini posoljene vode kako je prikazano u video receptu. Rezance procijediti pa odmah umiješati u saft. Ugasiti vatru pa preko svega poslagati sir. Poklopiti na 2 minute i jelo je spremno za posluživanje

Poslužiti uz kupus ili zelenu salatu, ciklu ili nešto drugo kiselo po vašem ukusu

Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Beef Broccoli Tagliatelle Junetina Brokula Rezanci recipe recept

Vezani recepti

Komentari