Tjestenina sa kupusom i šampinjonima recept. Ako volite slatki kupus odnosno krpice sa zeljem a vjerujem da većina voli, onda je ovo odlična ideja za ručak bez mesa. Prilično brzo gotovo a okus je fantastičan. Možete napraviti i sa domaćim krpicama ili flekicama a taj video recept pogledajte >>>OVDJE<<<
- Kupus narezati na ne presitne komade pa ostaviti u vodi da se namoči petnaestak minuta
- Procijediti i dodati na vruću tavu sa malo ulja. Netko predinsta luk prije, međutim ja ne stavljam luk. Odlično je ovako zaista
- Kupus/zelje pošećeriti i pirjati uz povremeno miješanje narednih 25 minuta sve dok ne pusti svu tekućinu i ne počne se lijepiti za podlogu
- Kupus još nije gotov pa zaliti sa 3d vode i nastaviti pirjati / dinstati narednih 15-20 minuta da omekša skoro u potpunosti
- Dodati gljive šampinjone pa nastaviti desetak minuta sve dok gljive ne puste svu tekućinu i sokove
- Sada dodati papar, sol / mješavinu začina, dobro promiješati i poklopljeno maknuti sa strane do upotrebe
- Vodu zakuhati, posoliti i skuhati al dente tjesteninu
- Oduzeti oko 2-3 dl vode gdje se kuhala tjestenina pa prcijediti i maknuti sa vatre
- Vratiti natrag na vatru zelje sa šampinjonima i zaliti sa onom vodom koju ste sačuvali od kuhane tjestenine
- Nastaviti miješati nekoliko minuta pa umiješati tjesteninu
Po želji u tanjuru naribati malo tvrdog sira, parmezan ili slično i tjestenina sa kupusom i šampinjonima je gotova te spremna za posluživanje
Za bolju i jasniju viziju recepta u brzom videu pogledajte kako je meni ispala ova prefina tjestenina sa kupusom i šampinjonima
