Slovenski kolač s kompotom od višanja recept. Zašto slovenski kolač od kompota višanja? Pa, najbolje sam objasnio razlog gore u video receptu. Naime, baza tj. biskvit u ovom receptu za slovenski kolač je u stvari izvedenica jednog video recepta kojeg sam pripremao davne 2017. Možete ga pogledati na linku >> OVDJE << Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> razne vrste kolača, pregledna video lista <<
>> svi kolači koje sam pripremao <<
>> kompot od višanja raznovrsni recepti <<
pisani recept se nastavlja odmah ispod…
- Kompot od višanja ocijedite kako bi dobili sok i višnje. Točne količine su navedene gore na vrhu u videu i popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke
- U bjelanjke dodajte šećer, opcionalno vanilija šećer ako imate i malo soli. Miksajte najvećom brzinom nekoliko minuta
- U dobiven kremast snijeg dodajte ulje, cijele odvojene žumanjke i oštro brašno. Savjet: možete u nedostatku koristiti i glatko, ali preporučujem oštro pšenično brašno
5. Miksajte isprva najmanjom brzinom pa postepeno pojačajte te nastavite nekoliko minuta dok ne dobijete gustu ali kremastu smjesu za biskvit
6. Istresti sadržaj u lim 30x20cm prethodno premazan s malo ulja, maslaca ili slično te pobrašnjen, a višak brašna maknut
7. Sada preko rasporedite ocijeđene višnje. Savjet: Kako sam pokazao gore u video receptu, vrlo nježno i lagano pritisnite voće u biskvit, nikako preduboko
8. Slovenski kolač s kompotom od višanja se peče na nižem položaju prethodno zagrijane pećnice na 180C, sa uključenim ventilatorom na vrući zrak, narednih 25 minuta
Biskvit će nakon pečenja pasti i to je u redu, budite bez brige. Posvuda ga probušite vilicom ili čačkalicom odozgora, pa pripremite preljev od višanja i pudinga vanilije. U onaj ocijeđen sok u lončiću dodajte šećer i zakuhajte na srednje jakoj temperaturi. U nekoj manjoj posudi sa strane pomiješajte hladnu vodu i puding od vanilije u prahu. Istresite sadržaj u zakuhali sok od višanja sa šećerom i miješajte narednih 2-3 minute snažno, sve dok se ne zgusne. Izliti odmah preko još toplog biskvita
Slovenski kolač s kompotom od višanja isprva ostavite da se hladi oko 15 minuta na sobnoj temperaturi (može i dulje) pa ga tek onda spremite u hladnjak i ohladite najmanje sat vremena. Savjet: Meni je ovaj kolač s kompotom višanja drugi dan najbolji, onako hladan i osvježavajući
Prije pripreme savjetujem da gore na vrhu pogledate video recept kako bi vam kolač ispao kao i meni
