Pita od jabuka i sira recept kolač sa sirom i jabukama pola sir pola jabuke a pečete sve odjednom. Ako pita od jabuka i pita od sira podjednako pronađu put do vašeg stola, to znači da podjednako volite ovaj kolač odnosno pite. Ovo je verzija u kojem napravite u većem kalupu odmah obje varijante. Najveći dobitak je sredina kolača, ako pogodite točan rez, dobiti ćete tanjurić kolača koji je baš i zaista pola sir pola jabuke. Izgleda odlično i štosno, većini će se pojaviti “upitnik” iznad glave a pri konzumaciji u jednom zalogaju probaju oba okusa, što je super. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> razne vrste pita <<
>> razni kolači <<
>> razni recepti sa svježim kravljim sirom <<
>> razni recepti s jabukama <<
pisani recept se nastavlja odmah ispod…
- U brašno dodajte prašak za pecivo, sol, vanilija šećer, šećer, ribanu koricu limuna, žumanjke, maslac i punomasno kiselo vrhnje. Bjelanjke ostavite kasnije za nadjev ili fil. Točne količine su navedene gore u popisu sastojaka na vrhu stranice (piše: otvori listu sastojaka)
- Umijesite tijesto uz savjete koje sam rekao gore u videu pa ga zamotajte u vrećicu za domaćinstvo. Spremite u hladnjak do upotrebe
- U bjelanjke dodajte vanilija šećer, šećer i sok limuna. Miksajte srednjom brzinom miksera ili ručno nekoliko minuta, pa dodajte svježi kravlji sir i brašno
- Dobro promiješajte i spremite za kasnije
5. Jabuke oguliti, naribati i dodati u tavu zajedno sa šećerom, vanilija šećerom, rumom pa miješati nekoliko minuta da se otpuste sokovi. Dodati cimet pa nastaviti još nekoliko minuta da se sokovi reduciraju. Ostaviti sa strane da se hladi i do upotrebe
6. Tijesto izvadite iz hladnjaka i podijelite na dva jednaka dijela. Polovicu tijesta razviti na prilično pobrašnjenoj podlozi i prebaciti u kalup dimenzija 35×20 ili 35x25cm. Posvuda ravnomjerno probušite vilicom kako se biskvit odnosno kora u pečenju kasnije ne bi dignula i upropastila kolač odnosno pitu SAVJET: Tijesto je posebno, nije baš suviše lako raditi sa njim, zato pogledajte gore na vrhu u videu kako sam ga lako prebacio u odgovarajući kalup prethodno namašćen i posipan brašnom
7. Od malo aluminijske folije, koju ste preklopili nekoliko puta da bude čvršća, napravite oblik ravnala i stavite ga u sredinu biskvita kako sam pokazao gore u video receptu
8. Dodajte u jednu polovicu nadjev od jabuka. SAVJET: Nije dobro da je nadjev baš jako topao, to znači da može biti mlak ali nikako ne smije biti vruć
9. U drugu polovicu dodajte nadjev od sira ( svježi sir )
10. Izvaditi naglo i brzo graničnik prema gore, kako sam pokazao u video receptu
11. Preostalu polovicu tijesta razvite također na prilično jako pobrašnjenoj podlozi, poravnajte rubove kako bi dobili potrebne dimenzije i prebacite preko nadjeva. Posvuda samo površinski probušite sa čačkalicom ili vilicom
12. Pita od jabuka i sira recept kolač sa sirom i jabukama pola pola se peče oko 35-40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 175C. Izvadite kolač iz pećnice, kratko ohladite oko 5 minuta. Sa nožem ga dok je još u kalupu odvojite od ruba kalupa (lima) kako se ne bi zalijepio hlađenjem za rub i onda ga preokrenite na suprotnu stranu uz pomoć tacne. Na taj način će pita od jabuka i sira biti ravnija odozgora
Meni je ova Pita od jabuka i sira najukusnija kada je iz hladnjaka potpuno ohlađena, međutim ukusna je i mlaka, a baš sam je tako i rezao u videu
Prije nego se krene pripremati pita od jabuka i sira recept kolač sa sirom i jabukama pola pola savjetujem da pogledate video recept odmah ispod popisa sastojaka
Može stajati 7 dana u hladnjaku bez problema. Zanimljivo je da što dulje stoji pita s jabukama i sirom je još ukusnija
