Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g mahuna (ljubičaste ili bilo koje druge svježe mahune)
  • 500g but bez kosti svinjetina
  • 7g soli
  • svježe mljeveni papar
  • puna mala žličica senfa (oko 15 - 20g)
  • 2-3 mrkve
  • crvena rog paprika
  • zelena ili žuta paprika
  • luk
  • češnjak (ja sam koristio 4 vrlo mala domaća češnjaka)
  • 2 rajčice
  • goveđa ili povrtna kocka (ja sam goveđu koristio)
  • ŽLIČNJACI:
  • 160g glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 50 ml vode

Ljubičaste mahune prefino varivo sa žličnjacima – VIDEO

Saša Vukić | 29.07.19 u 21:48

Recept

Ljubičaste mahune prefino varivo sa žličnjacima recept. Izuzetno ukusno, može se pripremiti sa bilo kojim mahunama. Meni su pod ruke pale ljubičaste i stvarno su ukusne a jelo i više nego jednostavno. Stvarno ćete uživati u ovom okusu bez obzira kako ste prije pripremali varivo od mahuna

  1. Meso istući batom pa narezati na trakice. Posoliti i popapriti, dodati senf, pa dobro promiješati te spremiti u hladnjak do upotrebe
  2. Ja sam koristio ljubičaste mahune ali mogu bilo koje svježe. Odstraniti vrhove kako je prikazano u video receptu pa ih potopiti u vodi i držati tako do upotrebe
  3. Mrkvu, crvenu rog papriku, žutu ili zelenu papriku, luk i češnjak nasjeckati. Rajčice oguliti i usitniti
  4. Pirjati / dinstati na ulju 10 minuta prethodno nasjeckano povrće, sve osim rajčice
  5. Izvaditi meso iz hladnjaka, promiješati pa dodati preko pirjanog povrća te nastaviti 10 minuta
  6. Nakon proteka vremena mahune procijediti pa dodati u jelo i samo promiješati te preko istresti rajčice
  7. Podliti sa 3 dl vode i poklopiti na 10 minuta. Povremeno promiješati
  8. Ljubičaste mahune postale zelene? To je sasvim normalno, budite bez brige
  9. Ponoviti radnju podlijevanja još jednom na 10 minuta i povremeno promiješati pomicanjem posude u jednu ili drugu stranu
  10. Nakon proteka vremena dodati goveđu ili povrtnu kocku (ja sam goveđu koristio) – promiješati pa podliti sa 8 dl vode
  11. U brašno dodati malo soli, jaja i vodu a sve prema količinama navedenim na vrhu u popisu sastojaka
  12. Dobro promiješati pa dodati u jelo sa malom žličicom kako je prikazano u video receptu, da bi dobili žličnjake ili male noklice od brašna
  13. Promiješati pa nastaviti kuhati još 5 minuta
  14. I ljubičaste mahune prefino varivo sa žličnjacima ili noklicama od brašna je gotovo i spremno za posluživanje

Siguran sam da ćete uživati u okusu ovog jednostavnog jela i da će poslužiti kao ideja za ručak. Za bolju i jasniju sliku u brzom i dinamičnom video receptu pogledajte kako su meni ispale ljubičaste mahune prefino varivo sa žličnjacima

Komentari