Kelj varivo s junetinom recept sa krumpirom. Skromna ali ukusna ideja za ručak. Zaista je prefino i to je upravo onaj okus koji očekujete kada pripremate kelj čušpajz. Najbolje je da koristite šnicle, junetina od buta ali to može biti i lopatica, nećete pogriješiti. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:
>> razni recepti s junetinom <<
>> variva razni recepti <<
pisani recept se nastavlja ispod…
- Junetinu narezati na male kockice, posoliti, dodati papar i ulje pa promiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Glavicu kelja nasjeckati na manje kockice, namočiti u vodi i ostaviti da tako stoji oko 20 minuta da se opere, pa tek onda procijediti
- Luk, korjenasto povrće (celer i peršin) i češnjak sitno nasjeckati, mrkvu narezati na kolute
- Rajčicu oguliti i narezati na manje komadiće pa ostaviti također sa strane do upotrebe
5. U većem loncu na malo ulja, pirjati luk sa korjenastim povrćem, mrkvom i češnjakom deset minuta. Ne treba se jako upržiti kao da radite gulaš, već je samo potrebno da promjeni boju
6. Dodati meso pa nastaviti još samo 5 minuta da se zatvore pore
7. Dodati ocijeđen, narezan i opran kelj pa uliti 3,5 litre vode
8. Odmah dodati rajčicu i promiješati
9. Kada zakuha, kelj se kuha sat vremena
10. Nakon proteka vremena dodati sol ili mješavinu začina te krumpire koje ste ogulili i narezali na kockice. Promiješati i ostaviti da kuha 15 minuta
11. Sada napraviti blagu zapršku. Ja i moji ukućani volimo i dobro podnosimo zapršku, potpuno promjeni okus jelu na bolje i nije to takav bauk kako se govori i piše, pogotovo ovakva slaba zaprška
12. U zagrijanu tavu dodati ulje, brašno i slatku papriku. Upržiti samo 10-15 sekundi pa izliti u kelj varivo
13. Samo promiješati i kuhati svega par minuta i kelj varivo s junetinom i krumpirom je gotov, sve je spremno za posluživanje
Kako ne biste negdje pogriješili, obavezno pogledajte brzi recept u kojem je sve jasno prikazano i kako je meni ispalo kelj varivo s junetinom i krumpirom