Sastojci Otvori listu sastojaka

  • 500g junetine od buta (može i lopatica/plećka)
  • 7g soli
  • svježe mljeveni papar
  • listovi lovora
  • srednja glavica kelja (oko 500g)
  • 2 luka srednje veličine
  • korijenasto povrće (peršin i celer)
  • 2 veće mrkve
  • 1-2 češnja češnjaka (ovisi o veličini)
  • 1 rajčica (paradajz)
  • 500g krumpira (oguljeni i narezani na kockice)
  • malo soli ili mješavine začina po želji i ukusu
  • Zaprška:
  • ulje
  • 25g glatkog brašna
  • 5g slatke paprike

Kelj varivo s junetinom recept

Saša Vukić | 20.06.20 u 18:34

Recept

Kelj varivo s junetinom recept sa krumpirom. Skromna ali ukusna ideja za ručak. Zaista je prefino i to je upravo onaj okus koji očekujete kada pripremate kelj čušpajz. Najbolje je da koristite šnicle, junetina od buta ali to može biti i lopatica, nećete pogriješiti. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> razni recepti s junetinom <<

>> variva razni recepti <<

>> odlični raznovrsni recepti s keljom <<

pisani recept se nastavlja ispod…

  1. Junetinu narezati na male kockice, posoliti, dodati papar i ulje pa promiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi do upotrebe. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
  2. Glavicu kelja nasjeckati na manje kockice, namočiti u vodi i ostaviti da tako stoji oko 20 minuta da se opere, pa tek onda procijediti
  3. Luk, korjenasto povrće (celer i peršin) i češnjak sitno nasjeckati, mrkvu narezati na kolute
  4. Rajčicu oguliti i narezati na manje komadiće pa ostaviti također sa strane do upotrebe

5. U većem loncu na malo ulja, pirjati luk sa korjenastim povrćem, mrkvom i češnjakom deset minuta. Ne treba se jako upržiti kao da radite gulaš, već je samo potrebno da promjeni boju

6. Dodati meso pa nastaviti još samo 5 minuta da se zatvore pore

7. Dodati ocijeđen, narezan i opran kelj pa uliti 3,5 litre vode

8. Odmah dodati rajčicu i promiješati

9. Kada zakuha, kelj se kuha sat vremena

10. Nakon proteka vremena dodati sol ili mješavinu začina te krumpire koje ste ogulili i narezali na kockice. Promiješati i ostaviti da kuha 15 minuta

11. Sada napraviti blagu zapršku. Ja i moji ukućani volimo i dobro podnosimo zapršku, potpuno promjeni okus jelu na bolje i nije to takav bauk kako se govori i piše, pogotovo ovakva slaba zaprška

12. U zagrijanu tavu dodati ulje, brašno i slatku papriku. Upržiti samo 10-15 sekundi pa izliti u kelj varivo

13. Samo promiješati i kuhati svega par minuta i kelj varivo s junetinom i krumpirom je gotov, sve je spremno za posluživanje

kelj varivo s junetinom i krumpirom

Kako ne biste negdje pogriješili, obavezno pogledajte brzi recept u kojem je sve jasno prikazano i kako je meni ispalo kelj varivo s junetinom i krumpirom

Komentari

Pogledajte i ostale recepte