Čorba od pečuraka Vešticin lonac recept
Recept
AUTOR RECEPTA: Biljana Stojanović (biljafly)
Ono što me je na samom početku zainteresovalo za ovaj recept je sam naziv…ne znam zbog cega heheh ali sam morala da ga naucim…
Najlepša tj. najukusnija čorba se pravi od više vrsta pečuraka. Moj predlog je da ako nemate sveže pečurke uzmete zamrznutu mešavinu šumskih pečuraka pa da dodate šampinjone i bukovače koje uvek ima na pijaci. Naravno, čorba može da se napravi i od samo jedne vrste pečuraka samo tad nece imati onako bogat ukus.Čorba se izuzetno lako pravi a ko voli pečurke mislim da će biti oduševljen, moja ćerka je obožava…
Dakle, potrebno je:
1 glavica crnog luka koja se isecka sitno i proprži na malo ulja. Zatim se doda 100gr sitno sečene slanine i to zajedno proprži. Zatim dodati pečurke oko 600gr može i malo više samo ne manje. Naliti vodu da ogrezne, staviti jednu kocku za supu i za kraj sitno narendati jedan veći krompir koji će čorbi dati gustinu umesto brašna i zaprške. Kada se pečurke skuvaju dodati vodu koliko želite da vam čorba bude gusta, ja dodam oko 1/2 l, začiniti još malo, prokuvati još jedan ključ i čorba je gotova. Uz nju se obično služi kisela pavlaka. PRIJATNO!
