Mafini sa šumskim voćem lješnjacima i bijelom čokoladom recept. Ovi muffini su baš fini a priprema je jednostavna.
- Prema količini navedenoj višlje u popisu sastojaka, otopljeni maslac dodati šećeru i vanil šećeru pa ručno miksati da se sastojci povežu u jednoličnu smjesu
2. Dodati jaja i mlijeko pa nastaviti miksati da se sve opet poveže. Može i bez lješnjaka ali ako pripremate kao ja sa njima, stavite lješnjake peći oko 12 minuta na 160 C
3. Lješnjake oljuštiti pa ih krupno narezati. U brašno dodati prašak za pecivo sa malo soli i dobro promiješati
4. Brašno sada postepeno dodavati u mokru smjesu i istovremeno miksati dok smjesa za mufine ne bude jednolična i povezana
5. U smjesu za mafine sada dodati krupno nasjeckane lješnjake, kratko umiješati pa izliti u košaricu za mafine, da nivo smjese bude malo više od pola. Ja stavljam duplu košaricu jednu u drugu. Preko dodati šumsko voće, bijelu čokoladu i još malo sjeckanih lješnjaka pa blago utisnuti
6. Mafini se peku oko 20-25 minuta na 190 C, sve ovisi kako peče vaša pećnica pa provjerite situaciju sa vremena na vrijeme. Kada su mafini pečeni kratko ih ohladiti, izvaditi iz košarica pa posipati sa šećerom u prahu, ali vrlo malo tek toliko da površinski ukrase vaše mafine
7. Stvarno su ukusni i nadam se da ćete ih jednom priremati. Biti ćete i više nego zadovoljni. Količina u receptu je za 12 mafina
