Quick Christmas Cookies Brzi Božićni Keksi recipe recept. Izuzetno ukusni a jednostavni kolačići za pripremiti. Što je najinteresantnije, od jedne smjese za ove Božićne kolačiće dobijete dvije vrste keksa. Meni osobno najukusniji suhi keksići, pa bih volio da ih upravo u ovo vrijeme koje dolazi pripremite po ovom, barem meni, najdražem receptu za suhe kolačiće.
U brašno dodati malo soli, prašak za pecivo i kratko promiješati. Zatim mljevene orahe, šećer, ribanu koricu nešpricanog limuna, narezani maslac, aromu vanilije, jaje a sve prema količinama navedenima višlje u popisu sastojaka. Dobro promiješati, a isprva, nakon pola minute će vam se smjesa činiti možda malo suha, međutim vi samo nastavite i već nakon nekoliko sekundi ćete formirati homegoneu kuglu tijesta. Spremite je na 45 minuta pokrivenu u hladnjak
Nakon proteka vremena, tijesto za Božićne keksiće razvaljati na malo pobrašnjenoj podlozi na odprilike 4-5 milimetara, pa sa okruglim kalupom ili čašom rezati oblike za kekse. Nakon toga ih prebacite na papir za pečenje, višak tijesta ponovo spojite u kuglu pa pripremite druge Božićne kekse na način prikazan u video receptu. Zaista je jednostavno, od kugle odvajate manji dio prstima pa od njega napravite prvo kuglicu pa “kotačić”. Dobivene oblike za drugi keks slagati također na papir za pečenje pa u svaki utisnuti kuhaču i napraviti u sredini rupicu
Keksiće sa rupicom peći 15 minuta na 180 C a one druge 12 minuta na istoj temperaturi. Kada su pečeni, ohladiti ih barem 10 minuta da očvrsnu, obzirom da su jako mekani čim izađu van iz pećnice.
Za to vrijeme pripremite čokoladni preljev i voćni preljev. Za čokoladni preljev za kekse, na pari otopite tamnu čokoladu, maslac i mlijeko. Za voćni preljev za kekse promiješati džem od marelice i rum pa zagrijati do vrenja te maknuti sa vatre. Kekse sa rupom natopiti u čokoladnom preljevu pa uvaljati u kokos. Zatim u rupicu uliti malo voćnog preljeva, ne previše. Na okrugli keks bez rupice nanijeti sloj voćnog preljeva od marelice na stranu na kojoj se pekao, poklopiti sa drugim keksom pa ih nepravilno “prošarati” preljevom od čokolade i posipati blago sa šećerom u prahu
Posužiti ohlađene a upravo svojim stajanjem su još ukusniji. Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Quick Christmas Cookies Brzi Božićni Keksi recipe recept
