Piletina s kašom i porilukom i razni prilozi te ideje za ručak

Piletina s kašom i porilukom i razni prilozi te ideje za ručak. Jelo možete pripremiti sa jednim pilećim prsima ili kao i ja u videu, trančirajte cijelo pile, pa ćete upotrebiti pileći file a od ostalog se napravi pohana piletina. Od cijelog pileta će vam ostati i nešto za juhu jedan dan. Uglavnom, ovo je baš super kombinacija za vikend. Ipak, piletina s kašom i porilukom se lako pripremi i preko tjedna kada koristite jedna pileća prsa. Tada ne morate nužno pripremati kao i ja pohano meso/pohana piletina, tzatziki umak i aromatiziranu palentu. Pisani recept se nastavlja odmah ispod video preporuka za slične recepte:

>> vikend recepti <<

>> pohano meso razni recepti <<

>> razne vrste variva <<

>> ječmena kaša raznovrsni recepti <<

>> piletina veliki broj raznovrsnih recepata <<

>> pileća prsa raznovrsni zaista odlični recepti <<

pisani recept se nastavlja ispod…

1. Za najbolji okus, napravite odmah na početku tzatziki/tsatsiki umak prema uputi gore u video receptu ili dalje u pisanom receptu. Točne količine su navedene gore na vrhu iznad videa u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
2. Krastavac ogulite i naribajte te posolite. Ostavite na sobnoj temperaturi 10 min da krastavci otpuste višak vode i gorčinu. Zadržati će soli upravo onoliko koliko im je potrebno. U dobro ocijeđene krastavce dodajte grčki jogurt, ekstra djevičansko maslinovo ulje, papar, sok limuna ili jabučni ocat, promiješajte pa spremite u hladnjak do upotrebe
3. Odmah na početku je najbolje da se pripremi i aromatizirana palenta s maslacem i parmezanom. U pola litre vode dodajte malo soli a čim zakuha, dodajte instant palentu (kukuruzna krupica) pa miješajte nekoliko minuta dok se sve dobro ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte maslac i parmezan. Dobro promiješajte pa istresite sadržaj u prethodno premazane s malo ulja čaše ili neke adekvatne kalupe. Spremite u hladnjak ili držite na sobnoj temperaturi sve do upotrebe tj. kraja recepta
4. Dalje u receptu će vam biti potrebna jedna pileća prsa. Ili kao i ja trančirajte cijelo pile i koristite upravo pileća prsa. Sve ostalo koristite da se napravi pohana piletina (savjet: pogledaj gore brzi video recept)
5. Pileća prsa narežite na kockice i posolite te dobro promiješajte
6. U dobro zagrijan lonac ili tavu dodajte ulje i odmah prethodno posoljena pileća prsa. Pecite naglo nekoliko minuta da se mesu zatvore pore. Izvadite meso van i držite u nekoj posudi poklopljeno do upotrebe
7. Na istu masnoću dodajte prethodno sjeckano povrće: Luk i poriluk, češnjak, mrkva, korjenasto povrće celer i peršin, svježa paprika. Povrću pridružite i listove lovora i opcionalno ljuta papričica
8. Nakon 10 minuta pirjanja (dinstanja) dodajte rajčicu koju ste prehodno ogulili i narezali na kockice. SAVJET: Umjesto svježe rajčice, možete koristiti i sjeckanu iz konzerve ili bilo koju iz tetrapaka. Nastavite miješati minutu dvije pa dodajte 3 dl tople vode i samo nastavite reducirati dok sa strane ne opkuhate minutu ječmenu kašu prema uputi u video receptu
9. Opkuhanu ječmenu kašu nakon jedne minute kuhanja u kipućoj vodi sa strane, procijedite i dodajte u jelo s povrćem i kratko promiješajte pa dodajte pola litre vode
10. Nastavite kuhati 15 minuta pa ponavljajte postupak podlijevanja sa istom količinom (500ml) tople vode još dva puta odnosno dva puta po 15 minuta, znači ukupno još pola sata
11. Nakon proteka vremena dodajte u jelo slatku mljevenu crvenu papriku, kratko promiješajte pa vratite piletinu natrag u jelo
12. Odmah dodajte papar i mješavinu začina ili istu količinu soli. Dobro promiješajte pa zalite za 8dl (800ml) tople vode. Nastavite reducirati do željene gustoće oko 20 minuta
13. Ako ste se odlučili isto kao i ja u videu i koristili ste cijelo pile, dok se piletina s kašom i porilukom reducira vi ispohajte piletinu

SAVJET: Ako će vam se činiti da je ječmena kaša još malo tvrda, budite slobodni dodati još malo vode i prokuhati do željene gustoće, odnosno dok ječmena kaša ne omekša. Ja nisam ali preporučujem da dodate na kraju u jelo i sjeckane listiće peršina ako imate pri ruci. I piletina s kašom i porilukom i razni prilozi te ideje za ručak su spremne za posluživanje

U ovakvim i sličnim jelima preko posluženog jela u tanjuru preporučujem ribani ili izmrvljeni domaći kuhani dimljeni sir. Okus je odličan vjerujte mi

Prije nego se krene pripremati piletina s kašom i porilukom i razni prilozi te ideje za ručak savjetujem da ipak pogledate gore na vrhu ispod popisa sastojaka, brz i dinamičan ali detaljan i jasan video recept, kako bi vam kompletno jelo ispalo isto kao i meni