Sočne čokoladne kocke (kolač bez brašna)
Recept
SASTOJCI:
1 prašak za pecivo
1 šalica griza
3 velike žlice kakaoa
1 šalica mlijeka
1/2 šalica šećera
1/2 šalice ulja
2 Jaja
4-5 breskvi (može jabuka ili nekog drugog voća)
PRELJEV:
100g maslaca/margarina
200g čokolade
ŠALICA = 2,5dcl
PRIPREMA:
Jaja i sve ostale “mokre” sastojke pomiješajte u jednoj posudi, “suhe” sastojke u drugoj te ih onda sjedinite.
Opcionalno, možete još u smjesu dodati i šalicu sjeckanih oraha ili lješnjaka što će kolač učiniti još ukusnijim, ali samo ako to volite!
Breskve ogulite i kratko prokuhajte u malo vode (tek toliko da prekrije breskve), izlijte višak tekućine (koji možete popiti) a breskve smiksajte (štapnim mikserom ili kako god), te ih pridružite smjesi. Ako koristite jabuke, samo ih ogulite i naribajte direktno u smjesu, bez cijeđenja, poanta je da mora ostati ta sočnost voća! Smjesa će biti tekuća, izlijte ju u protvan veličine 25×35 (za veće protvane “pojačati” smjesu) te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici bez otvaranja oko 40 minuta na 180°C. Pećnicu nastojte ne otvarati do kraja pečenja da kolač održi svoju sočnost. Kod jačih pećnica vrijeme pečenja će biti kraće.
Za preljev, otopite sve sastojke na vatri te prelijte po još vrućem kolaču. Ohladiti na sobnoj temperaturi pa staviti u hladnjak, najbolje preko noći! Dobar tek!
