ŠAPE / PRACNE SA MLJEVENIM ROGACEM
Recept
Mjera je salica za bijelu kavu (dakle, otprilike 2,5 -3dl) U posudi izradite drvenom kuhacom mast i secer, dodajte jaje i sve lijepo izjednacite rucno mijesajuci. Zatim dodajte mljeveni rogac i brasno pomijesano s praskom za pecivo. Umijesite tijesto. Kalupice / modlice pospite samo brasnom i punite tijestom ne jako debelo kako bi se kolacici ravnomjernije ispekli. Pecite u zagrijanoj pecnici na jjacoj temperaturi dok lijepo ne porumene. Vruce istresite iz kalupica i odmah uvaljajte u mljeveni secer / staub.
Verzija sa orasima: 3 salice brasna, 1 salica secera, 1 salica masti, 2 jaja, 1 salica mljevenih oraha, 1 prasak za pecivo – postupak je isti kao i u gore navedenom receptu.
Oba recepta su iz bakine pa mamine biljeznice za kolace, dakle stari, dobri recepti koji nikad ne izlaze iz mode….kao dodatak jos i nekoliko podataka: u Slavoniji (odakle potjecu ovi recepti) ovaj kolac se zove sape ili pracne… mljeveni rogac ponegdje se jos zove i koricice, a kalupici za pecenje su modlice.
Vrlo cesto ovi kolacici su neizostavni dio bozicnih – blagdanskih stolova, a u limenoj ili plasticnoj ambalazi mogu stajati i duze vrijeme (mnogi se slazu da stajanjem bivaju jos ukusniji)
