Keksočinke palačinke s keksima čokoladom i narančama recept za odličan brz desert. Bez pećnice iz tave ispadne baš dobar i brz desert kao nešto drugačije. Pisani recept se nastavlja ispod video preporuka za slične recepte:
>> klasična verzija za 20 komada koje uvijek uspiju
>> razne vrste palačinki i izvedenica koje morate probati
>> razni recepti u kojima koristim naranče
>> odlično piće
- Kekse samljeti pa u njih dodati malo soli, vanil šećer i promiješati. U jaja dodati hladno mlijeko, vodu i rum pa promiješati. Dodati suhe u mokre sastojke pa dobro promiješati. Podijeliti smjesu na dva jednaka dijela a u jedan dio dodati kakao prah za kolače. Točne količine su navedene, osim u videu i gore u popisu sastojaka (piše: otvori za listu sastojaka)
- Tavu dobro ugrijati pa je premazati s malo ulja te izliti polovicu svijetle smjese. Peći 2,5 minute s jedne i minutu s druge strane. Ponoviti postupak i s tamnom smjesom kako bi dobili 2 svijetle i 2 tamne keksočinke palačinke
- Od 2 dl hladne vrhnje za šlag odvojiti pola dl. Preostalih 1,5 dl miksati najvećom brzinom oko 1-2 minute pa dodati čoko ili lješnjak namaz pa još kratko promiksati malom brzinom. Trećinu dobivene kreme staviti preko tamne keksočinke palačinke pa nastaviti isti postupak sa preostale 2/3 smjese. Za kraj ide prazna keksočinka palačinka. Preostalih 50 ml vrhnje za šlag zakuhati u lončiću, pa odmah maknuti s vatre. Dodati bijelu čokoladu, otopiti i ostaviti da se hladi nekoliko minuta pa izliti preko najgornje keksočinke palačinke. SAVJET: U nedostatku bijele čokolade za kuhanje (couverture) dodajte 100g tamne čokolade. Spremiti u hladnjak 15-20 minuta
- Dok se brzi desert hladi, narezati naranče ili mandarine pa poslagati preko deserta
5. Po želji preliti s nekim preljevom. Ja sam koristio preljev od jagoda ali može i bez ili od karamele ili još čokolade
Pogledajte video
