Ponekad naizgled sasvim uobičajene namirnice koje imate u kuhinji mogu postati itekako opasne. Imajte na umu da se tragedije ne dešavaju samo drugima, već se mogu desiti i vama kada najmanje očekujete. Zbog toga je dobro biti oprezan i znati od kuda može doći potencijalna opasnost.
Tuna vrlo lako može biti opasna ukoliko je konzumiramo prečesto i u većim količinama. Ipak, ona vas neće ubiti ali zbog žive koju ta riba apsorbira, može zaobići bubrege koji su filter organizma i doprijeti do mozga. Ukoliko ste jedan od onih koji konzumiraju tunu u baš velikim količinama, kada živa dođe do mozga, možete zaista skrenuti sa uma i završiti u bolnici sa ozbiljnim duševnim poremećajem
Gorki bademi mogu ozbiljno naštetiti odrasloj osobi a na malu djecu mogu djelovati pogubno zbog vodikovog cijanida. Ukoliko bi dijete staro 6 godina konzumiralo 15 gorkih badema odjednom, vjerojatno bi količina bila pogubna
U nepastiriziranom medu se nalazi otrov grayanotoxin. Posljedice su povraćanje, anksioznost a čak i nesvjestica. Simptomi prolaze već nakon 12 sati ali veća količina sigurno uzrokoje puno gore i ozbiljnije probleme
Sirovi indijski oraščići se inače kuhaju na pari kako bi se iz njih eliminirao otrov urushiol, koji se nalazi u otrovnom bršljanu a veća količina navedenog otrova je smrtonosna. Oraščići koji se prodaju u trgovinama su već prošli fazu kuhanja na pari, pa ste ipak sigurni
Nezaobilazan sastojak bešamel umaka je i muškatni oraščić. Imajte na umu da 6 grama istog izaziva grčeve a 9 grama napadaje slične epileptičnom. Veća količina sigurno nije dobra ideja a pogotovo ne učestalo, obzirom da bi prečesta konzumacija kroz određeni period bila pogubna
Listovi paradajza ili rajčice sadrže otrovne alkaloide. Upravo zbog toga zeleni paradajz je otrovan. Ukoliko bi se ukiselio tada možete biti potpuno sigurni jer su ukiseljeni stvarno jako ukusni i potpuno sigurni za konzumaciju
Postoji veliki broj onih koji konzumiraju cijelu jabuku zajedno sa košticama. Ipak, to nije dobra ideja jer koštice sadrže cijanovodičnu kiselinu. Znači izbjegavajte konzumaciju koštica koštićavog voća, trešanja, breskvi, šljiva ili slično. Uostalom to vjerojatno niti ne konzumirate, međutim dobro je znati
Što se tiče gljiva, tu ne treba previše toga pisati jer se sve zna, a toga se većina srećom i pridržava. Pravilo je ne konzumirati gljive nepoznatog podrijetla niti se upuštati u egzibiciju njihovog branja ukoliko niste poznavatelj. Također, nije pametno niti primiti gljive na poklon. Mnogi su pročitali knjigu ili dvije, pročitali 3 članka na internetu i smatraju se vrsnim poznavateljima. Pogriješiti možete vrlo lako i to samo jednom. Jedna od najotrovnijih gljiva kod nas je Amanita Phalloides, poznatija kao Zelena Pupavka. Sadrži otrov alfa-amanitin a izaziva trovanja faloidinskog tipa, znači posljedice su smrtonosne. Vrlo lako se zamjeni sa nekim mladim popularnim jestivim gljivama. Zanimljivo je da nakon konzumacije prvih 24 sata niste niti svjesni da ste otrovani. Nakon toga počinje strahovita mučnina, otkazuju jetra i bubrezi a odlazak u bolnicu na ispiranje želudca je u 99% slučajeva prekasno. Rijetki preživjeli sretnici su rekli da je Zelena pupavka u stvari ukusna, zato opreza nikada dosta
Korica krumpira, patlidžana, paradajza ili rajčice kako u sebi tako i ispod nje sadrži Solanin. Solanin je toksični glikoalkaloid koji djeluje antispesticidno na biljku i na taj način je štiti od nametnika i štetočina. Ima ga posvuda u plodu ali se najveći dio odstrani guljenjem. Ukoliko bi konzumirali veliku količinu, posljedice mogu biti fatalne
A kada smo kod krumpira i solanina – glikoalkaloida, jedan strašan događaj se desio prije nekoliko godina. Maria Chelysheva (8) iz Laisheva u blizini grada Kazana u Rusiji je ostala bez majke, oca, brata i bake.
Mikhail Chelyshev (42) ugledni profesor prava je otišao u podrum. Anastasia Chelyshev (38) je primjetila da joj supruga nema dulje vrijeme pa je otišla za njim u podrum. Kako niti nje nije bilo poprilično dugo, sin je otišao za njima da vidi zašto se ne vraćaju, međutim niti on se nije vratio. Na kraju je baka nakratko otvorila podrum, vidjela da njih troje leže nepomično na podu i odlučila se pozvati pomoć. Međutim, nesebično ne čekavši da pomoć stigne, otišla je u isti podrum barem pokušati pomoći.
Obzirom da se na kraju niti baka nije vraćala iz podruma, a pomoć još nije stigla, jadna curica je također otišla vidjeti što se događa ali je pala u nesvijest. U ovoj velikoj nesreći, baka je barem ostavila otvorena vrata podruma i na taj način ublažila koncentraciju plina. Kada je curica kao posljednja otišla u podrum, otrov nije bio toliko jak da je usmrti. Kada je pomoć stigla, uspjeli su spasiti samo jadnu curicu. Krivac za ovu nesreću je bio truli krumpir koji je stvorio otrovni plin u tako jakoj koncentraciji da se desila ova strašna tragedija koja je zavila čitav kraj u crno a i šire
